Az ananászlé sokféle receptben felhasználható alapként a csirke pácolásához. Mint sok citrusfélékben, az ananászlé magas savtartalommal is rendelkezik, amely behatol a húsba, és elősegíti, hogy azok gyengéd legyen. A páchoz hozzáadott többi összetevő határozza meg az étel végső ízét és stílusát. A legtöbb páclé recepthez, amely ananászlét igényli, friss vagy konzerv lé is használható.
Amire szüksége lesz
- Ananászlé
- narancslé
- 1 evőkanál. őrölt fahéj
- Közepes serpenyő
- Sekély sütőedény vagy nagy fagyasztózsák
- 2 bot fahéj
- 4 egész szegfűszeg (opcionális)
- 4 csont nélküli csirkemell
- Nehéz serpenyő
- Fözőolaj
- 1/4 csésze szójaszósz
- 3 evőkanál barna cukor
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- Brojler pan
Egyszerű édes ananász csirke
Kombináljon 1 csésze ananászot és narancslét egy közepes serpenyőbe. Keverje hozzá 1 evőkanál őrölt fahéjat. Forraljuk a keveréket, és hagyjuk pár percig főzni. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és hagyja lehűlni a keveréket.
Öntsük a lehűtött juice-keveréket egy sekély serpenyőbe vagy egy nagy fagyasztózsákba. Adjon hozzá fahéjat és szegfűszeg, ha szükséges. Zárja le a zsákot, vagy takarja le az edényt műanyag csomagolással, és hűtsük le hűtésig.
Helyezze a csontozatlan csirkemelleket a serpenyőbe, vagy helyezze a zsákba. Fedje le újra az edényt vagy zárja le a zsákot. Két órán át hűtőszekrényben tartva, a mellét 30 percenként elfordítva a gyümölcslevek keverékében.
Távolítsa el a csirkemellet a pácból, és főzze egy 3-4 evőkanál főzőolajban közepes lángon, nehéz serpenyőben. Főzzük a csirkét az első oldalon öt percig, majd fordítsuk és főzzük további öt-hét percig a második oldalon. A csirkét akkor készítik el, amikor a hús teljes egészében fehéres, és a gyümölcslé tiszta.
Egyszerű Teriyaki csirke
Keverjen össze 6 uncia ananászlé, 1/4 csésze főzőolaj, 3 evőkanál sötétbarna cukor, 1/4-es csésze szójaszósz, 1 teáskanál darált fokhagyma és 1 teáskanál fekete paprika egy sekély sütőtálban vagy egy nagy fagyasztóban összekeveréssel táska.
Helyezze a csirkemellet a keverékbe. Fedje le az edényt vagy zárja le a cipzár táskáját.
Helyezze a csirkét a hűtőszekrénybe, és legalább két órán keresztül pácolja, a húst 30 percenként forgatva.
Más emberek olvasnak
Hogyan pácolni csirke grill- Hogyan pácolt egy steak Cola-val
Hogyan pácolni csirke grillMelegítse elő a sütő broilerjét. Helyezze a csirkemellt a brojlercsészére, és főzze a csirkét mindkét oldalán öt percig, vagy amíg a csirke át nem főzött és a gyümölcslevek kifogytak. Húshőmérővel is ellenőrizheti a donényságot; amikor a csirkehús vastag része 165 ° F-on regisztrálódik, akkor a csirke kész.
Tippek és figyelmeztetések
- Próbálkozzon az ananászlé helyettesítésével minden olyan pác receptben, amelyben narancs, citrom vagy lime juice szükséges. Az ananász édessége egyedi ízt fog adni az ételnek.
