Akár egy tál gabona formájában eszik, akár joghurtra meghintjük, mindig jó ötlet van egy friss granola-csomagot tartani a kezében. A granola otthoni elkészítése viszonylag gyors folyamat, ráadásul a sütés illata kitölti otthonát a fahéj, a szegfűszeg és a kardamom illatával. Ez a recept fűszerek kombinációjával, valamint egy kis tökpürével rendelkezik, amely kielégítő granola-adagot eredményez, amely alapvetően olyan, mint az ősz.
Amire szüksége lesz
- 3 csésze zabpehely
- 1/2 csésze nyers pepitas
- 1/2 csésze apróra vágott pekándió
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1/2 teáskanál finom tengeri só vagy asztali só
- 1 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szegfűszeg
- 1/4 teáskanál kardamom
- 1/3 csésze barna cukor
- 1/4 csésze megolvadt kókuszdióolaj
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/4 csésze + 1 evőkanál tök püré
- 1/3 csésze juharszirup
- 1/3 csésze ribizli
- 1 nagy tojásfehérje
- Nagy sütőlemez
- Pergamen papír
- Legyintés
- Spatula
Tipp
Ez a recept körülbelül 6 csésze granolát készít
1. lépés
Melegítse a sütőt 300 ° F-ra. Adjunk egy nagy tálba a zabot, a pepitát, a pekándiót, a szerecsendiót, a sót, a fahéjat, a szegfűszegét és a kardamomot, keverjük össze, hogy összekapcsoljuk, és tegyük félre.
2. lépés
Egy külön tálban sima felületig keverje össze a barna cukorot, a kókuszdióolajat, a vaníliakivonatot, a tökpürét és a juharszirupot.
3. lépés
Kombinálja a nedves és a száraz hozzávalókat, és alaposan keverje össze, hogy a száraz összetevők egyenletesen legyenek bevonva. Egy másik tálban habverővel tojásfehérjét habzzon fel, majd hajtsa be a zabkeverékbe.
4. lépés
Öntsük a zab keveréket egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra, a lehető legegyenletesebben eloszlatva. Süssük, amíg aranybarna, kb. 45-50 percig. A sütés felénél vegye ki a lemezt a kemencéből, és óvatosan fordítsa meg a granola részeit egy spatullel, megpróbálva a csomókat a lehető legnagyobb mértékben érintetlenül hagyni.
5. lépés
Vegye ki a sütőből, és adjon hozzá ribizli. Hagyja, hogy a granola teljesen lehűljön, mielőtt betörne a kívánt méretű csomókba.
6. lépés
Tároljuk légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten 1-2 hétig.
