Hogyan készítsünk guljast nyomástartóban?

A gulyás főzése egy főzőben csak 15 percet igénybe vehet.

A gulyás magyarországi eredetű, marhahúsos pörkölt vagy leves, paprikával és hagymával főzve és burgonyával fogyasztva. Ez időigényes étel elkészítése, de a főzés főzőlapon segíthet. A közönséges konyhai edényeknek, a főzőlapoknak különféle fedél van, mivel teljesen lezárják az edényt, és nem engedik, hogy a folyékony forrásban lévő összes gőz kiszivárogjon. Ez a gőz nyomást fejt ki, magasabb hőmérsékletet eredményez, ami csökkenti a főzési időt.

Amire szüksége lesz

• 2 evőkanál. növényi olaj
• 2 font marhahús, kockára vágva
• Só
• 1/2 teáskanál. bors
• 1 1/2 teáskanál. paprika
• 1/4 teáskanál. zúzott szárított kakukkfű

• 1 nagy hagyma
• 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
• 1 babérlevél
• 14 oz. apróra vágott paradicsom
• 1 csésze tejföl

Kapcsolja be a tűzhelyet, és melegítés közben adjon hozzá olajat.

Helyezze a kockára vágott húst barnara.

Adj hozzá sót, borsot, paprikát és szárított kakukkfűt az ízesítéshez.

Helyezzük apróra vágott hagymát, és főzzük, amíg arannyá nem válik.

Adjunk hozzá fokhagymát, és pároljuk még egy percig.

Adjon hozzá további összetevőket a tejföl kivételével.

Rögzítse a fedelet a gyártó utasításai szerint.

Más emberek olvasnak

• Mennyi ideig kell főzni a marhahúsból egy főzőkészülékben
• Hogyan kell főzni a halat egy főzőben

Melegítjük nyomásig. A legtöbb főzőlap 15 psi nyomáson működik, tehát csak egy kapcsoló lesz. Más tűzhelyek 10 psi vagy 5 psi nyomáson működhetnek, tehát kínálnak három hőbeállítási lehetőséget. A gyártó utasításai vezetik Önt, hogy melyik hőbeállítást kell választani, ha vannak lehetőségek.

15 percig főzzük, attól az időponttól kezdve, hogy a gőz kiszabaduljon.

Hagyja hagyni, hogy a nyomás fokozatosan csökkenjen, az edényt melegítve.

Ha a nyomás csökken, engedje el a maradék gőzt a tűzhely forgatógombjának elforgatásával. A gyártó utasításai ismét megmondják, hogyan kell ezt tenni a tűzhelyen.

Vegye le a fedelet.

Távolítsa el a babérlevelet.

Forraljuk vissza, és főzzük további két percig.

Vegye le a hőt és keverje hozzá a tejszínt, hogy megvastagodjon.

Tippek és figyelmeztetések

• A modern nyomástartó főzőlapok nyomásszelepeket tartalmaznak a biztonság érdekében, de ha sziszegő zajt hall a fazékból, ellenőrizze a nyomást.

• Ne töltse fel a tűzhelyet több, mint felével étellel, vagy kétharmadánál folyadékkal. Az étel növekszik a főzés során, így nem akarja, hogy a tűzhely túlcsorduljon.
• Ne kísérelje meg levenni a fedelet, amíg az összes gőz kiszivárgott.