A húskés olyan típusú kés, amelyet a hús és a zsír maradék darabjainak eltávolítására használnak egy darab állatbőr hátsó részéből. Két fogantyúval rendelkezik, az egyik a penge mindkét végén. A pengének vékonynak kell lennie, és ideális esetben kissé hajlított legyen, hogy a leghatékonyabb húskést előállítsa. A húskéseket meglehetősen könnyű elkészíteni, még a kezdő kovácsok számára is, de a gyártási folyamat során szánjon rá időt, különben a kés nem megfelelő. Az itt leírt húskés a készlet eltávolításának módszerével készül, bár a kés is a kívánt alakba kovácsolható, ha szeretné.
Amire szüksége lesz
- 15-től 2-től 0, 5-ig acélrudak
- Karton
- Teljesítmény puzzle
- Szalagcsiszoló
- 120-, 250-szemcsés csiszolószalagok
- Kemence
- Növényi olaj
- 400-os csiszolópapír
- Szemvédelem
- Faipari
- Szövet vagy bőr
- Ragasztó
Tervezze meg a kést. Nagyon fontos, hogy a penge megtervezése előtt megkezdje. Jó ötlet, ha kivágja a mintát kartonból, hogy kényelmesebben érintse az általános érzetet és kezelhetőséget. Ne feledje, hogy a húskés tervezésekor két négy hüvelykes tartóval kell rendelkeznie, az egyiknek a penge mindkét végén. A dudor a kés vége, amely kinyúlik a pengétől és végül a fogantyúvá válik.
Vágja le a penge alakját acélból. Ehhez rajzolnia kell a penge alakját egy 15 x 2 x 0, 5 hüvelykes darab nagy széntartalmú acélra. Az 1905 acél ideális húskéshez, de használhat más típusú, például rozsdamentes acélt is. A csípőnek legalább négy hüvelyk hosszúnak kell lennie. Hatalmas kirakós játék segítségével óvatosan vágja ki a kés profilját az acélból.
Csiszolja meg a pengét. Szalagcsiszolóval őrölje meg a kés szélét 20 fokos szögben. Használjon 120 szemcsés szíjat. A legfontosabb dolog, amelyet erre emlékeztetni kell, hogy csak a penge egyik oldalán vágja le a ferde szegélyt. Ily módon a pengék lapos oldala közelebb és következetesebben fogja borotválni az állati rejteget, mint ha mindkét oldalát megőrölné.
Hőkezelje a pengét. A pengét melegítse kemencében, amíg az egész tompán narancsszínűvé nem válik. Amikor elérte ezt a hőt, merítse a pengét olajfürdőbe. Erre növényi olajat használhat.
Most enyhítse a pengét. Melegítsük a kést a kemencében kb. 350 ° F-ig, vagy amíg kék fény nem lesz, és merítsük be az olajfürdőbe. Ismételje meg a hőkezelési eljárást háromszor, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a penge teljesen edzett-e.
Rögzítse a fogantyúkat. Egyszerűen ragasszon be két azonos formájú fadarabot a farok mindkét oldalára, és tekerje be bőrbe vagy szövetbe, hogy a helyükön maradjon. A szövetet csak a takarók köré tekerheti, mindaddig, amíg a kés kényelmesen tartható.
Élesítse a pengét a szalagcsiszoló és egy 250 szemcsés szalag segítségével. Futtassa a pengét a heveder mentén, és élesítse az Ön igényei szerint. Győződjön meg arról, hogy a penge nem melegszik túl, miközben élezi, különben a temper ki lesz koptatva. Egy jó hüvelykujjszabály az, hogy ha a penge túl meleg ahhoz, hogy megérintse, akkor túl forró.
Tippek és figyelmeztetések
- Ne felejtse el, hogy míg a húskések egyenes élűek lehetnek, a kés nagyobb vágási képességgel bír, ha kissé ívelt.
- A csiszoláskor viseljen szemvédőt, mivel a fémrétegek rendkívül károsak lehetnek.
