Hogyan készítsünk fahéj-cukor-tortilla chipet

Finomítsuk vagy süssük meg saját tortilla chipsét friss, ízletes fahéj-cukor tortilla chipshez.

A titok ki van téve - nem kell enni üzletben vásárolt tortilla chipset. Saját tortilla chips készítése egy egyszerű, gyors folyamat, amely olyan zsetont szolgáltat, amely frissebb és jobb ízű, mint bármely zacskó. Egy kis fahéjcukorral töltött házi tortilla chips egy bűnös módon finom élvezet. Valójában nem kell annyira bűnösnek lenniük; dönthet úgy, hogy süti a chipset, ahelyett, hogy megsütné őket. Dobd el egy gyümölcssalsa-t mártással, és tökéletes fogást kapsz - édes és tele C-vitaminnal.

Amire szüksége lesz

• 1/2 csésze fehér cukor
• 2-3 teáskanál. Őrölt fahéj
• Kötője szerecsendió (opcionális)
• Közepes tál
• Közepes serpenyő vagy süti lapok
• Főzőolaj vagy 3-4 evőkanál. vaj
• Mélysütéses hőmérő (opcionális)

• Kés, tészta vágó vagy pizza vágó
• Liszt vagy kukorica tortilla
• Hasított fém kanál
• Tányér
• Papírtörlő
• Nagy tálaló tál

Mélysült fahéj-cukorral bevont tortilla chips

Öntsön 1/2 csésze fehér cukrot egy közepes méretű tálba. Adjon hozzá 2 vagy 3 teáskanál. őrölt fahéj és egy darab szerecsendió (ha szükséges).

Alaposan keverjük össze a cukrot, a fahéjat és a szerecsendiót, hogy elkerüljük a csomókat. Tegye félre egy pillanatra.

Töltsön meg egy közepes serpenyőt félig főzőolajjal. Csatlakoztassunk egy mélysült hőmérőt az edény oldalához. Melegítsük a serpenyőt közepes és közepes magas hőmérsékleten, amíg el nem éri a 350 fokos Fahrenheit fokot. Ha kedveled, használjon mélysütőt, 350 fok Fahrenheit fokozaton beállítva.

Helyezzen egy 6 vagy 8 tortilla halomot - akár kukoricát, akár lisztet - előtted. Használjon kést, pizzavágót vagy tésztavágót a tortilla átvágásához, mintha pizzát vág. Ez megteremti a hagyományos tortilla chips ismert ismerős háromszög alakját.

Ellenőrizze a főzőolaj hőmérsékletét. Ha nincs hőmérője, ellenőrizze az olaj hőmérsékletét azáltal, hogy egy chipet dob ​​az olajba. Az olaj azonnal sizzul, ha elég meleg, és a forgács szépen megbarnul 2-3 perc alatt.

Finoman csepegtesse be a tortilla forgácsot az olajba, egyszerre többet. Vigyázzon, amíg aranybarnavá válnak és felszínre emelkednek.

Gyűjtsön sült forgácsot az olajból egy réselt fémkanállal. Helyezze őket egy tiszta papírtörülközővel borított tányérra, hogy egy pillanatra kifolyhasson, miközben egy friss darab forgácsot helyez az olajba.

Más emberek olvasnak

• Alternatívája a salsanak a tortilla chipshez
• Hogyan ropogtassuk fel a chewy tortilla chipset

Dobj még meleg tortilla chipset a fahéjcukrot tartalmazó tálba. Egy kanállal kissé dobja el a forgácsot, és öntsön rá cukrot, ha szükséges.

Távolítsa el a forgácsot a fahéj-cukor bevonatból, és tegye egy nagy adagolótálba. Vegye ki a forgácsot az olajból, és ismételje meg, amíg az összes forgács el nem készül.

Sült fahéj-cukorral bevont tortilla chips

Állítsa be a sütőállványt a sütő közepére, ha szükséges. Melegítse elő a sütőt 350 fokos Fahrenheit hőmérsékletre.

Olvadjon 3 vagy 4 evőkanálot. vaj egy kis tálba. Egy másik tálban - vagy rázógépben, ha van - keverjünk hozzá 1/2 csésze cukrot, 2 vagy 3 teáskanál fahéjat és egy darab muskátli (ha szükséges). Összekeverjük a cukrot, a fahéjat és a szerecsendiót, keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük.

Vágj ékszerekbe egy 6 vagy 8 lisztből vagy kukoricából készült tortilla éket, mint ahogy pizza lenne, pizza vágó, tészta vágó vagy kés segítségével. Dobja el a chips a vajba, ahogy felvágják őket.

Finomítsa fel a forgácsot a cukor és fahéj keverékében, majd helyezze őket egy sütilapra, úgy rendezve, hogy ne érintkezzenek. Vagy könnyebb ízesítéshez meghintjük fahéjcukorral.

Süssük a forgácsot kb. 6-8 percig, kb. 4 perc elteltével óvatosan rázva az edényt, hogy ne tapadjon. Óvatosan figyelje a chipset, hogy elkerülje az égést; ha a chips befejeződött, a halvány, aranybarna lesz.

Távolítsa el a forgácsot a serpenyőből, és tegye egy kiszolgáló tálba. Folytassa a forgács sütését, amíg kész. Tálaljuk melegben vagy hidegen.