A sajtos burgonya tejföl nélkül is gazdag és ízletes lehet.
Néha nehéz megmondani, hogy a családi összejövetelre felbukkanó kollektív hangulatot Ön érkezése váltja ki - vagy a látványa az Ön kezében tartott sajtos burgonyafőzőnek. De tényleg számít? Noha ez a népszerű étel valamikor a zöldbab rakást, mint mindenütt jelenlévőt detronálhatja, nem mindenki szereti vagy fizikailag elviseli a két csésze tejfölt, amely a legtöbb főzési módszerhez szükséges. Ha a sajtos burgonya rakott tejfölét valami mással helyettesíti, akkor alakítsa azt szalon játékba, és nézd meg, valakinek kitalálhatja-e a titkos összetevőt.
Amire szüksége lesz
- Sima joghurt
- Tejszín
- Író
- Tál
- Műanyag csomagolást
- Citromlé vagy ecet
- Üveg mérőpohár
- Teljes tej
- Sűrített tej
- Vaj
- Túró
- Szűrő
- Majonéz
- Tejszín
- Blender vagy habverővel
Cserélje le a tejfölt ugyanolyan mennyiségű sima joghurtra, amely majdnem megismétli a tejföl ízét és textúráját. Alternatív megoldásként keverjen össze 1 ½ csésze joghurtot ½ csésze olvasztott vajjal a zsír (és az íztartalom) növelése érdekében.
Cserélje le a tejfölt a creme fraiche-ra, egy francia tejszínt, amely krémesebb, gazdagabb és jóval enyhébb, mint a tejföl. Lehet vásárolni creme fraiche-t néhány üzletben, de gazdaságosabb - és szórakoztatóbb - otthon készíteni. 2 csésze elkészítéséhez egyesítsen egy tálban egy pint vastag tejszínt és 2 evőkanál tenyésztett írót. Keverje össze a két összetevőt, és fedje le műanyag csomagolással. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten 12 és 24 óra között ülőn, ezalatt szépen megvastagodni. Ezen idő elteltével tárolja a krémkrémet a hűtőszekrényben, ahol továbbra is sűrűsödik.
Használjon tejet alapként a tejföl helyettesítéséhez. Öntsön 2 evőkanál citromlevet egy üveg mérőpohárba; Töltsük fel elegendő mennyiségű teljes tejjel vagy elpárologtatott tejjel, hogy 2 csészét készítsünk, és keverjük össze. Vagy kombináljon 1 ½ csésze írót és ½ csésze olvasztott vajat.
Kereskedjen a túrós tejföllel, de kissé kodálja meg, mielőtt hozzáadja a sajtos burgonyához. Először engedje le a sajtot, majd tegye egy tálba, és kézi keverővel verje be, amíg a lehető legalacsonyabb lesz. Adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet a keverékhez.
Vigye majonézt a szóba - szó szerint - egyenlő mennyiségű nehéz krém, joghurt és majonéz kombinálásával. Használjon turmixgépet, vagy kézzel keverje össze az összetevőket.
