Tartsa az étel hőmérsékletét anélkül, hogy eltávolítja annak nedvességét.
A sütőből való táplálás a legjobban ízeli, de ha maradványa van, akkor bizonyos hőmérsékleten kell maradniuk, hogy megőrizze ízét. Míg az ételek kemencében tartása fenntartja a hőmérsékletet, az eljárás során elveszik az élelmiszer nedvessége, ami kiszárítja a húsokat és durva textúrát eredményez. Az ételek nedves és meleg tartásának kulcsa az alacsony hőmérséklet és a közös konyhai termékek kombinációja.
Amire szüksége lesz
- Sütő
- Fűtés pad
- Papírtörlő
- Zöldség- vagy csirkeleves
Csökkentse a sütő hőmérsékletét. A 200–250 fok közötti melegített sütő melegíti az ételt, de nem elég magas ahhoz, hogy kiszáradjon.
Használjon fűtőpadot az étel tálja alá. A gyógyszertárak és élelmiszerboltok egészségügyi részében található fűtőbetétek beállítható hőt szolgáltatnak anélkül, hogy eltávolítanák az élelmiszer természetes gyümölcsleveit. Állítsa a fűtőlapot 6. vagy 7. szintre, attól függően, hogy mennyi hőt kíván használni az ételhez.
Nedvesítsen egy papír törülközőt vízzel, és fedje le az ételeit a papír törülközővel. Mikrohullámú sütőt tegyen egy-két percig, és vegye le a papírtörlőt. A papírtörülközőből származó nedvesség felszívódik az ételbe, amely melegítés közben fenntartja az élelmiszer érzékenységét.
Melegítse fel a csirke- vagy zöldséglevest a csomagoláson leírtak szerint, és szárazra táplálja az ételt a húslevestel, hogy megőrizze az étel nedvességtartalmát.
