Míg a szárított füge gyakrabban szerepel a receptekben, a friss füge abszolút élvezet. Ne adja át őket, amikor ezeket a gyönyörű drágaköveket észleli a termelési folyosón! Egyedül is élvezhetők (próbáljon szétszórni őket egy sajttál körül), de szépen párosulnak sokféle édes és sós ételrel. A házi készítésű kompótotól az ízletes kis lemezektől kezdve néhány csodálatos módszer lehet friss füge elfogyasztására.
Tipp
A friss füge rendkívül gyorsan romlik. A legjobb, ha a vásárlástól számított 1-2 napon belül használja őket. Keressen fügeket, amelyek enyhén lágyak, de nem mustyak, és amelyekben nincsenek látható véraláfutási jelek. Hűtőszekrényben tárolandó, majd használat előtt mossa le és szárítsa meg.
Füge Mascarpone és méz
A füge mascarpone-val és mézzel egy egyszerű, finom desszert, amelyet gyorsan elkészíthetünk. Vágja fel a fügeket hosszirányban felére és teteje egy kis darab mascarpone sajttal. Szitáljuk mézzel és tálaljuk. Ez a könnyű desszert különösen jó lehetőség nehezebb étkezés után.
Prosciutto-burkolt füge
Ha vendégei vannak, a prosciuttoba csomagolt füge csodálatos előétel a fél számára. Egyszerűen szeletelje fel a fügeket felére (távolítsa el a szárot), tekerje be jó minőségű prosciuttoba és rögzítse fogpiszkálóval. Ez a szalonnával is működne.
Crostini kecskesajttal és szeletelt füge
Egy másik hihetetlenül egyszerű előétel a crostini kecskesajttal és a szeletelt füge . Három alapanyag, minimális előkészítő munka és finom eredmények. Melegítsen egy kemencet 350 Fahrenheit fokra, vékonyra vágja a bagett az előfeszítésre és pirítsa 5-7 percig, majd hagyja lehűlni. Az egyes szeletekre terjesszen nagylelkű réteg kecskesajtot, és tegye rá a fügere. Opcionálisan szitálhat egy kis balzsamos redukciót a tetején, hogy hozzáadott dekadenciát hozzon létre.
Egyéb ötletek, amelyeket kipróbálhat
- Próbáljon szeletelt füget hozzáadni a salátához
- Készítsen házi füge lekvárt
- Adjon hozzá friss füge házi pogácsa, muffin vagy sós kenyér receptekhez
- Készítsen egy gyönyörű gyümölcs-, sajt- és pácolt hústál, amely kiemeli a friss fügefajtákat
További receptek, amelyek friss fügeket tartalmaznak
- Fig Jam
- Fügekonzerv
- Fügebor
