Hogyan működnek az azonnali jégcsomagok?
Az azonnali jégcsomagok áttekintése
Az azonnali jégcsomagolás egy fagyasztott géllel töltött műanyag tasak, amely hosszabb ideig rendkívül alacsony hőmérsékletet képes fenntartani. A hagyományos jégcsomagolásoktól eltérően az instant jégcsomagolásokat használat előtt nem kell fagyasztóban tárolni, és kémiai reakció révén azonnali fagyasztásra képesek. Az azonnali jégcsomagolásokat terápiásán használják, és vészhelyzetekben is hasznosak, mivel szobahőmérsékleten szállíthatók. Sokan hűtőkben azonnali jégcsomagokat is használnak hús, tejtermékek és egyéb ételek tartósítására.
Hogyan működnek az azonnali jégcsomagok?
Az azonnali jégcsomagolás endoterm reakciót alkalmaz a víz és az ammónium-nitrát között a hűvös hőmérséklet gyors elérése érdekében. Az endoterm reakció akkor fordul elő, amikor két különálló vegyület kölcsönhatásba lép az energia hő felvételével. Használata előtt az azonnali jégcsomag vízben és ammónium-nitrátban egyaránt tartalmaz külön csöveket. Amikor ezek a csövek eltörtek, a víz és az ammónium-nitrát keveredik, elindítva az endoterm reakciót, és a víz megfagy. A víz fagyasztása megakadályozza, hogy az ammónium-nitrát azonnal keveredjen a vízzel. Ahogy a jég megolvad, a víz további ammónium-nitráttal keveredik, ez további endoterm reakciókat idéz elő, és kényszeríti az megolvadt jég újbóli fagyasztását. Ez a folyamat lehetővé teszi az azonnali jégcsomagolás fagyasztását, és rendkívül alacsony hőmérsékleten tartását hosszabb ideig, annak ellenére, hogy szobahőmérsékleten tárolják vagy használják.
Használat azonnali jégcsomagoláshoz
Az azonnali jégcsomagolások rendkívül hasznosak az élelmiszerek tartósítására, különösen olyan helyzetekben, amikor nem lehetséges hosszú ideig hűteni az ételt. A tiszta jéggel ellentétben az instant jégcsomagolásból származó víz nem keverhető össze étellel. Az instant jégcsomagok szintén szignifikánsan erősebbek, mint a tiszta jég: négy jégcsomagolás, ha étellel hűtőben tárolják, ugyanolyan hűtési teljesítményt nyújt, mint 10 - 20 font jég. Az azonnali jégcsomagokat az orvosok széles körben használják mind sürgősségi, mind nem sürgősségi helyzetekben. A hideg hőmérséklet az izmokat zsibbadni és összehúzódni okozza, megakadályozva az izmok túlmunkálását és lehetővé téve gyógyulását. Az instant jégcsomagok kisebbek és sokkal könnyebben szállíthatók, mint a tiszta jég, így a jégcsomagolás a gyógytornászok kedvenc eszköze. Az azonnali jégcsomagok is újrafelhasználhatók, ami költséghatékonyabbá teszi őket, mint a tiszta jég.
