Hogyan főzzük a csontozott marhahús-pácolt sütőt

Kevés étel beszél az amerikai asztallal, mint például a klasszikus edényben sült étel, amely kiadós, ízletes és olcsó. Ez az étel rövid ideig elkészíti az ételt, és főzhető a tűzhely tetején, a sütőben vagy egy lassú tűzhelyen. A Chuck-sülthez lassú főzés szükséges alacsony lángon, hogy ennek a vágásnak a gazdag, zsíros izma érzékennyé váljon. Folyadék hozzáadásával a serpenyőben a hő nedves marad a kiváló textúra és íz szempontjából.

Amire szüksége lesz

3-4 font. csont nélküli tokmány sült
Só és bors ízlés szerint
½ csésze általános célú liszt
2 evőkanál. olívaolajból vagy növényi olajból
Serpenyő
½ csésze vörös bor

½ csésze marhahúskészlet
1 csésze hagyma, szeletelt
1 evőkanál. fokhagyma, darált
Sült serpenyő vagy holland sütő
Fogó

1. lépés

Melegítse elő a sütőt 225 fok F hőmérsékleten.

2. lépés

Dörzsölje meg a húst sóval, borssal és egy általános célú lisztből készült könnyű bevonattal.

3. lépés

Melegítse az olajat egy serpenyőben.

4. lépés

Barnítsa a húst mindkét oldalon kb. 30 másodpercig. Nem akarod elégetni; éppen csak néhány gyümölcslevet szedett, hogy megkönnyítse a hús főzését.

5. lépés

Adjuk hozzá a borot, a marhahúst, a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és forraljuk az elegyet alacsony forralásig.

6. lépés

Óvatosan helyezze a húst a sütő serpenyőbe. Használjon fogót, mivel a hús forró lesz. Öntsük le a folyadékot a serpenyőből a serpenyőbe, és szorosan fedjük le.

7. lépés

Főzzük legalább három órán keresztül a sült sütőt, majd ellenőrizzük. A serpenyőben sütésre akkor kerül sor, amikor a hús könnyen elpirul egy villával. Ha inkább húsmérőt használ, helyezze a szondát a sült közepére és várjon 30 másodpercet. A chuck sültöt legalább 160 ° F-ig kell főzni a biztonságos étkezés érdekében.