Gondoljon kívül a téglakemencén - és inkább menjen a grillre! A grillezett pizza gyorsan elkészül, és sok alap működik, beleértve focacciát, lapos kenyeret vagy természetesen a klasszikus pizza tésztát. Könnyű és szórakoztató. És egyébként a legtöbb öntettel is grillezhet!
TÖMEG: Egyszerűen kefével lapos kenyereket olajjal kefével készen állnak a rácsra. A focaccia esetében ossza meg és grillezzen, a kéreg oldalával lefelé, szitálja az olajat, és flippeljen. Gördítsen ki egy vékony pizza tésztát (tekintse meg a pizza tészta receptjeinket a Receptek keresőn), pácolja be olajjal, és helyezze jól olajozott rácsra (közepes hőn). Főzzen körülbelül 3 percig oldalanként.
FELTÉTELEK: Adjon hozzá szósz (ha szükséges) és öntetek, ha a bázisok megfordulnak. Próbáljon: Padlizsán: Szerezzen fel 1/3 hüvelykes köröket, kefével olívaolajjal meghintje, sóval és ízesítőkkel, például oregánó vagy kömény. Grillezzen kb. 6 percig közepes lángon. Pepperoni: Vékonyen szeletelje és keresse meg a rácson. Gomba: Egészben grillezze őket - olajosan megszabadítva. Paprika: Grillezzen, amíg a bőr feketévé nem válik, tegye egy lezárható tasakba, és lehűtse. Távolítsa el a elszenesedett bőrt és a szelet. Sajt: Megszórjuk utoljára. Az olvadáshoz zárja le a grill burkolatát vagy sátorát fóliával. Szinte minden sajt működni fog. Próbáljon ki mozzarellát, fettát, kecskét vagy reszelt Parmigiano-Reggiano-t. Olajbogyó, szardella és friss fűszernövény: ezeket az elemeket nem kell külön sütni. Egyszerűen szórjuk meg őket a pizzára közvetlenül a sajt hozzáadása után, hogy enyhén felmelegedjenek.
