A Napa-völgy séfje, Michael Chiarello ínyenc hálaadás-buliot szervez a barátok és a család számára - szőlője közepén.
Szerezzen ötleteket a Hálaadás köretéhez.
Michael Chiarello felesége
Eileen és Dash visszatér a vadvirágok asztalhoz gyűjtéséből. Michael aláírta a toszkán ihlette házat.
Természetes dekoráció
A szőlőlevél díszíti a tányért.
Borosüveg gyertyatartók
A Chiarello szőlőjében organikus vörös Zinfandel és egy teljes testű rózsa termelődik, mindkettő magnéziumban szolgálva: "A nagy palackok drámát jelentenek az asztalhoz, és segítenek a nap kedvességének hangulatában."
Díszítés a természettelA hurrikánlámpát a természet elemei öltözötték fel.
Bor- és snack tálca
A vendégek a szőlőben termesztett és szárított olajbogyóval kezdik ...
Előétel terjed
Parmezán szalámi, kenyérpálcika és epé (búza alakú kenyér) mellett . A fűszeres kandírozott dió édes hangot ad.
Áfonya Citrus Relish
Ez a savanyú és csípős áfonya-élvezet friss narancshéjjal és lágy vaníliababkal díszítve.
Recepte: Áfonya Citrus Relish
Fűszerrel dörzsölt egész pörkölt pulyka áfonyás mártással
A sós konyha nedvességet és ízt ad a pörkölt pulyka számára, de ehhez napi előkészítés szükséges. Ha azonban inkább, hagyja ki a sózási lépést, és inkább kóser madárként használjon - előszentelt.
Recept: Fűszerrel dörzsölt egész pörkölt pulyka áfonyás mártással
Sütőtök rizottó tök vajjal
A panettone-töltelék és a sült tökös rizottó ízletes ételek, főleg ha ünnepi üreges tökökben szolgálják fel.
Receptek: Sütőtök rizottó tök vajjal
Panettone töltelék
A kőriskerámia (itt látható) hamuból készül, amelyet a szőlőskertmetszés során készítenek, és amelyet egy texasi fazekas használ fel.
Az olasz panettone torta felhasználásával az ünnepi töltelék alapjaként finom édes-savanyú aromával felitattuk az ételt.
Recept: Panettone töltelék
Grillezett kelbimbó
A kelbimbó a késő ősszel a legjobb. Az ízek maximális intenzitását akkor érik el, ha nyílt tűzön sütik, miközben még a száron állnak.
"A áfonya kivételével az egész étkezés összetevői házunk házától 100 mérföld távolságban vannak, " jegyzi meg Michael.
Michael Chiarello Évszakok Brussel hajtások
A Chiarello egyszerűen olívaolajjal, szürke sóval és borssal ízesíti őket, és 20 percig pörköli őket.
Karfiol alla Parmigiana
Ez az olasz ihletésű köret rendkívül egyszerű. Használjon fagyasztott karfiolot, és az időmegtakarítás érdekében hagyja ki az első lépést.
Recept: Karfiol alla Parmigiana
Betakarítás Focaccia
A Chiarello hagyományos olasz, sós-édes focacciát készít a legutóbbi betakarításból származó szőlőből és az előző év szárított édességeiből, amely az évszakok ciklusát jelképezi. A kurzust lezárva a helyi kézműves sajtok táblája - "A sajt nagyszerű módja annak, hogy elkészítsék a vörösbor többi részét" -, valamint a vendégek tortái. "Imádom, amikor mindenki ételt készít valamilyen családtörténelemmel" - mondja Chiarello. "Sokkal több ízt ad az étkezésnek."
Recept: Harvest Focaccia
A vacsora tálalva
Az ón tálcák és a tálaló tálak Chiarello késő anyjának tartoztak: "Fontos, hogy emlékezzünk azokra, akik nincsenek velünk. Anyám tálaló darabjainak felhasználásával úgy tűnik, mintha ő szerepelne az ünneplésen."
Következő stresszmentes hálaadás vacsora
