Ne tévesszen be, mivel az alacsony vénés szénhidráttartalmú lakosok nem sütemények (sóhajtás nagyon célja). De ilyen gyakran elbotlik egy kedvenc étel alacsony szénhidráttartalmú változatán, amely ugyanolyan finom, mint a magas szénhidráttartalmú társa. Köszönöm, Universe, azokra a pillanatokra. Íme egy recept, amely szerintem megfelel a számlának - alacsony szénhidrátú juhar pekándió, amely glutén-, gabona- és hozzáadott cukor nélküli. Mandulás lisztből, kókuszdió lisztből és egy kis juharkivonatból készítve, amely a szeretett szirup ízére szanákat szenved, ezek a nedves, mégis morzsás pogácsa valóban jobb lehet , mint az igazi! Nem viccelek. És körülbelül 4 nettó szénhidrát fejenként, valóban azok a dolgok, amelyekből az alacsony széntartalmú álmok készülnek.
Amire szüksége lesz
- 2 csésze elválasztott mandula liszt
- ¼ csésze kókuszliszt
- 3 evőkanál granulált édesítőszer (jobban szeretem a Swerve márkájú eritritolt)
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ csésze pirított pekándió, durván aprítva
- ¼ csésze olvasztott vaj
- ½ csésze nehéz krém, plusz 2 ½ evőkanál a cukormázhoz
- 2 teáskanál juhar kivonat (egy a pogácsa, egy a fagyáshoz)
- Tengeri só
- 6 evőkanál poros édesítőszer (jobban szeretem a Swerve-t)
1. lépés: Keverje össze a száraz hozzávalókat
Melegítse fel a sütőt 350 ° Fahrenheit hőmérsékletre, majd habverővel keverje össze a lisztet, a granulált édesítőszert (inkább a Swerve márkájú eritritolt) sütőport, pekándiót és egy csipet sót, amíg jól össze nem keverjük.
2. lépés: Adja hozzá a nedves összetevőket
Adjunk hozzá vajat, tejszínt és egy teáskanál juhar kivonatot, majd keverjük össze, hogy lágy tésztát képezzen, és golyóssá alakítsuk.
3. lépés: formázza meg a tésztát
Mielőtt a tésztát ékké alakítja, fedje le a sütőfelületét kókuszliszttel, hogy ne tapadjon. Öntöttvas serpenyőt használok, de használhat egy pergamenpapírral bélelt sütőlapot.
Helyezze a tésztagolyóját a sütőfelületére, és rakja le, hogy egy kerek, kb. 7 hüvelyk átmérőjű alak legyen.
Kés segítségével vágjon 8 éket, mintha pizzát szeletelt volna.
4. lépés: Válassza el az ékeket
A pogácsait távolítsa el egymástól a sütőfelületén. Ne hagyja ki ezt a lépést, mert ez biztosítja, hogy egy szép kéreg alakuljon ki a pogácsa körül.
5. lépés: Süssük
Süssük pogácsait 350 ° Fahrenheit hőmérsékleten 20 percig. Miközben sütnek, készítsd el a juharjukat.
Tipp
Ha inkább mázas, mint fagyos pogácsait szeretné használni, használjon 3 evőkanál tejszínt, és csövezzen / terítse el a pogácsait, miközben melegek (de nem melegek). A máz megolvad, majd beáll, amikor a pogácsa kihűl.
6. lépés: Készítse el a juhar fagyolását
Egy kis tálban egyesítse a poros / cukrász édesítőszert (inkább a Swerve-t), 2 ½ evőkanál tejszínt és 1 teáskanál juhar kivonatot.
Kanál fagyosan töltsük be egy tésztazsákba, és csövezzük a pogácsákra, miután lehűltek. Ha még nem szerepel a csövekben, akkor egyszerűen elkenheti a fagyot a pogácsa tetején.
A pogácsa készen áll arra, hogy élvezze egy friss teáskannát, egy jó barátot és egy nagyszerű beszélgetést.
