Pehelyben sült gyufaszallal vágott póréhagyma képezi az egyébként egyszerű előétel vagy oldalsaláta középpontját. Receptek Andrew Swallow, a Mixt Salads szerzőjének jóvoltából.
Cal / Serv: 384 Hozam: 4 Prep idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 0 óra 30 perc Összetevők 4 közepes póréhagyma (csak fehér és világos-zöld részeknél) 1 qt. Író 4 c. repceolaj 2 c. általános célú liszt 1 evőkanál. sütőpor 1 teáskanál. őrölt cayennesó Frissen őrölt paprika 8 uncia. baba sült saláta kitûnõ 5 teáskanál. extraszűz olívaolaj 3 evőkanál. öreg sherry ecet- Közepes tálban egyesítse a póréhagymát és az írót, és tegye félre. Cukorka hőmérővel felszerelt nagy edényben melegítse az olajat 375 ° F-ra.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a cayenne-t. Tételekben, kotrjon póréhagymát lisztkeverékben. 1 percig sütjük, amíg aranysárga. Helyezze a póréhagymát egy törülközővel bélelt lemezre és sóra.
- Egy nagy tálban dobja ki a sült saláta kitûnõ olajjal, ecettel, sóval és borssal ízlés szerint. Osszuk a salátát négy tányér között és tegyük póréhagymával.
