Gyümölcsökkel, csokoládéval és dióval töltve ezek az ünnepi sütik - az ünnepekre színes cukorral porozva - ízletes ajándékot jelentenek.
Hozam: 40 előkészítési idő: 1 óra 0 perc Teljes idő: 2 óra 0 perc Összetevők 1 1/4 font egész szárított füge héja 1 narancs 1 c. blanselt mandula 1/2 c. narancs lekvár 1/2 c. mini félédes csokoládé chips 3/4 c. granulált cukor 1 teáskanál. Hollandiában feldolgozott kakaópor 1/4 teáskanál. őrölt szegfűszeg 1/4 teáskanál. őrölt fahéj 3 c. általános célú liszt 3/4 teáskanál. sütőpor 1 c. szilárd növényi rövidítés 1 evőkanál. piros díszítő cukor 1 evőkanál. zöld dekorációs cukor irányok- Helyezze a füge és a narancs héját az élelmiszer-feldolgozógépbe, és aprítsa körülbelül 1 percig. Helyezze a keveréket egy nagy tálba. Adjon hozzá mandula, lekvár, csokoládé chips, 1/4 csésze granulált cukor, kakaópor, szegfűszeg és fahéj keveréket; kombájn. Adj hozzá meleg vizet, egyszerre 1 teáskanál (legfeljebb 2 teáskanál), amíg a keverék el nem éri a vastag paszta állagát.
- A lapáttal felszerelt elektromos keverőgép táljában alacsony sebességgel keverje össze a lisztet, a maradék szemcsés cukrot és a sütőport. Ha még mindig alacsony a keverőgép, adjon hozzá rövidítést, egyenként 1 evőkanál (legfeljebb 1 csésze), és keverje addig, amíg a durva morzsákat nem hasonlítják. Ezután adjon hozzá vizet, egyszerre 1 teáskanál (legfeljebb 1 csésze), amíg a tészta golyóni kezd a lapát körül. Helyezze a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre és gyúrja sima, 2-3 percig. Helyezze egy tálba, fedje le egy nedves ruhával és hűtse le kb. 30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Ossza meg a tésztát 4 egyenlő részre. Nedves kezekkel alakítsa az egyes darabokat 10 hüvelyk hosszú, 1 hüvelyk vastag rönkké. Vágja az egyes naplókat 10 érmébe. (A tésztát, amelyet nem használ, tartsa nedves ruhával borítva.) Gördülőcsap segítségével gördítsen ki minden érmét 3 hüvelyk körbe, kb. 1/8 hüvelyk vastagságig.
- Helyezzen be egy halom teáskanál füge kitöltést a tészta minden körének közepére. Ujjaival hozza fel a kerek két oldalát felfelé, és szorítsa rá a tészta tömítésére, a perem tömítésére. Fordítsa át a sütiket, hogy a varrás alul legyen; ezután alakítsa a sütit mandula alakúvá. Ismételje meg a maradék tésztával.
- Helyezze a sütiket a pergamentel bélelt sütőlapokra, 1 hüvelyk távolságban. Egy éles vágókéssel több szellőzőnyílást tegyen be minden egyes süti tetejére (a képen látható módon). Megszórjuk a sütiket díszítőcukorral.
- Süssük a sütiket enyhén aranyságra, 16-20 percig, a sütőlapokat félig forgatva. Helyezze át a huzaltartóra, hogy lehűljön.
