Ez az édes eperszósz, barna cukorral és balzsammal ízesítve, remek módja a klasszikus vanília fagylalt elkészítésének.
Cal / Serv: 118 Hozam: 6 Prep idő: 0 óra 5 perc Összes idő: 0 óra 50 perc Összetevők 2 font eper c. sötétbarna cukor 4 evőkanál. balzsamos máz (lásd a megjegyzést)- Egy közepes serpenyőben magas hőmérsékleten forraljuk fel az eper és a barna cukor forralását.
- Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és főzzük 10 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és burgonyapürével felhasználva aprítsa be a bogyókat addig, amíg összetörnek, de még mindig daganatok nélkül.
- Hagyja lehűlni 30 percig, majd keverje hozzá balzsamecet. Tálaljuk mártással fagylalt felett.
