Az egyik legnépszerűbb íz a világon, a csokoládé szinte bármi jobb ízét teszi lehetővé. A mandula kéregét és a mártással járó csokoládét gyakran használják más élelmiszerek bevonására.
Meghatározás
A merülő csokoládé valódi csokoládé, amelyet pontosan megolvasztanak vagy edznek. A mandulakéreg, más néven cukrászsütemény vagy nyári bevonat, kakaóvaj helyett növényi zsírokból készített művirág.
Előnyök
A mandulakéreg könnyen megolvad, könnyen hozzáférhető és egyszerűen használható. A merítő csokoládét természetes alapanyagokból készítik, és gazdag csokoládé ízét nyújtja.
Készítmény
A mandulakéreg nagy energiával megolvasztható a mikrohullámú sütőben vagy alacsony hőmérsékleten a tűzhely felső részén. A valódi csokoládét bemerítés előtt meg kell edzeni. A edzés a csokoládé olvadása és hűtése a megfelelő hőmérsékletre.
Struktúra
A mandulakéregből készült cukorkáknak magasabb olvadási hőmérséklete van, és hosszabb ideig tartják alakjukat a szájukban, hagyva a viaszos száját. A mártással készült csokoládéval készített cukorkáknak kellemes a szája.
felhasználások
A mandulakéreg és a mártással való csokoládé elkészítése után az olvadt terméket felhasználhatjuk cukorkaformákhoz, vagy cukorkák, bogyók, diófélék, perecek, szárított gyümölcsök és egyéb ételek merítéséhez.
