Használja ezt az alapvető recept a kemény főtt tojáshoz, mint a kedvenc tojásrecepte alapját, vagy próbálja ki ihletett változatainkat: Klasszikus malátacettel, véres Mária, curry, pirított fokhagyma, füstölt lazac, karamellizált hagyma-prosciutto, rákhús, Pimento sajt, Tejfölös-szalonna és Creme Fraiche-and-Pea .
Hozamok: 12 előkészítési idő: 0 óra 20 perc Összes idő: 1 óra 20 perc Összetevők 12 nagy tojás 2 teáskanál. fehér ecet- Egy nagy edényben, magas hőn, tegyen tojást, ecetet és annyi hideg vizet, hogy az 1 hüvelykben forraljon. Csökkentse a hőt közepesen magasra, hogy közepes forrásban maradjon, és főzzük a tojást 8 percig. Drain és futtassa a tojásokat hideg víz alatt. Töltsön egy tálba hideg vizet, adjon hozzá tojást, és hagyja 20 percig ülni, hogy szobahőmérsékleten lehűljön.
- Hámozzuk meg a tojást, és hosszában felezzük fel. Távolítsa el a sárgáját és helyezze át egy közepes tálba. Tegye félre a fehérek egy tányérra. Villával törölje meg a sárgáját, amíg bolyhos lesz. Adja hozzá kedvenc töltését és ízesítését, vagy válasszon a fenti variációk közül. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk.
- Töltse fel a tojásfehérjét tojássárgával. Fedjük le és hűtsük legalább 30 percig, vagy amíg készen áll a kiszolgálásra.
