Ezek az egyszerű, de elegáns édeskukorica-sütemények, friss zöld salátával és a gooey Cheddar tetejével ideálisak a nyári vacsorára.
Feladó: The Beekman 1802 Heirloom növényi szakácskönyv © 2011 Brent Ridge, Sandy Gluck, Josh Kilmer-Purcell
Hozam: 4 előkészítési idő: 0 óra 25 perc Összes idő: 0 óra 35 perc Összetevők 2 c. friss kukoricamag 1/4 c. apróra vágott piros paprika 2 evőkanál. kukoricadara 1 teáskanál cukor 3/4 teáskanál. Kóser só 1/4 teáskanál. sütőpor 2 nagy tojás 4 evőkanál. olívaolaj 1 1/2 c. apróra vágott Cheddar sajt 2 c. baba sült saláta kitûnõ útmutatások- Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra
- Egy nagy tálban keverje össze a kukoricát, a paprikát, a kukoricaliszt, a cukrot, a sót, a sütőport és a tojássárgáját. Egy külön tálban elektromos keverővel verje meg a tojásfehérjét, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki. Hajtsa be a fehéreket a kukoricadara keverékbe.
- Melegítsen egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olajat közepes lángon.
- Adagolva tételekben, dobja el a tésztát a kevés 1/4-csészével az olajba, enyhén lapázzuk meg spatuppal, és főzzük 2 percig oldalanként, vagy amíg aranybarna nem lesz. Tegye egy tepsibe és ismételje meg a maradék tésztát és 2 evőkanál olajat.
- Osszuk el egyenletesen a Cheddar-t a kukorica sütemények között és süssük 1 percig, amíg a sajt meg nem olvad. Vegye ki a sütőből, és készítsen 4 halomot, egyenként 3 süteményt. A legnépszerűbb halom egyenletesen sült saláta kitûnõ. Azonnal tálaljuk.
