Cal / Serv: 380 Hozam: 1 Teljes idő: 0 óra 30 perc Összetevők 2 c. marhahúsleves 2 evőkanál. desztillált ecet 2 teljes lime 1 uncia. Friss petrezselyem szál 8 oz. Somen vagy hajdina tészta 1 egész sült csont nélküli csirkemell 1 uncia. pácolt szilva
- Töltsön meg egy nagy tál felét jéggel, adjon hozzá néhány csésze vizet a jéghöz, és állítson rá egy közepes hőálló edényt.
- Forraljuk fel a közepes serpenyőben a levest, az ecetet, az egy lime léét és a petrezselymet, távolítsuk el a tűzről és szűrjük le a jég fölé helyezett tálba. Időnként keverje meg a húslevest, hogy elősegítse a forró folyadék lehűlését. Hűtse le a húslevest hűtésig.
- A fennmaradó mészt szeletelje ékekbe. Osszuk a tésztát, a csirkemell, a pácolt szilva és a lime-t 4 levestál között. Öntsük a hűtött levest egy kancsóba, és tálaljuk a tészta mellett. Kívánság szerint ízesítőként tegyen fel forró mustárt.
