Adjon hozzá valami zöld színt az ünnepi tányérhoz! Ez az étel elkészíthető néhány nappal a tálalás előtt - ez egy nagyon szükséges időmegtakarítás a Hálaadás napján.
Cal / Serv: 200 Hozam: 10 Prep idő: 0 óra 20 perc Teljes idő: 1 óra 50 perc Összetevők 3 font Brüsszeli hajtások kb. extraszűz olívaolaj c. repce vagy szőlőolaj c. Pezsgő ecet 2 teáskanál. Kóser só 1 1/2 teáskanál. cukor 1 1/2 teáskanál. zúzott szárított piros chile 1 teáskanál. szezám olaj 2 teáskanál. pirított bennemag (szezámmag) Frissen őrölt paprika Útmutatások- Rántotta a kelbimbót egy 2–4 milliméteres szeletelõtárcsa segítségével az élelmiszer-feldolgozóban (váltakozva vágja a hajtást hosszirányban felére és nagyon vékonyra szeletelje). Töltsön meg egy pár gőzös kosárral ellátott nagy edényt kb. Egy hüvelyk vízzel, és forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a kelbimbókat, részben fedjük le az edényt, és pároljuk addig, amíg a legkeményebb darabok lágyak és duzzadnak, de a hajtások még mindig élénkzöld színűek, 6-8 percig. Tegye át egy nagy tálba.
- Keverje össze az olívaolajat, a repceolajat és az ecetet sóval, cukorral, piros chilevel és szezám olajjal egy kis tálban. Öntsük át a kelbimbókat, dobjuk le, és fedjük le műanyag csomagolással.
- Hagyja a rabot szobahőmérsékletre lehűlni, körülbelül 30 percig; majd hűtsük le, lefedjük, amíg teljesen lehűlnek, körülbelül 1 óra vagy legfeljebb 2 napig (a fényes zöld szín idővel kissé elhalványul). Tálalás előtt szétszórja a bennemagokat és a borsot a ragasztó fölé, és dobja újra.
