Ez a fűszerkeverék nagyszerűen dörzsölhető a grill számára - ugyanúgy ízletes sertésbordahúson, bárányhúson és lazacfilten.
Hozamok: 8 előkészítési idő: 0 óra 15 perc Összes idő: 0 óra 20 perc Összetevők 1/4 c. finoman őrölt eszpresszó kávé (nem azonnal) 1/4 c. sötétbarna cukor, szorosan csomagolva 1 1/2 teáskanál. Kóser só 1/8 teáskanál. őrölt fahéj 1/8 teáskanál. őrölt gyömbér 1/8 teáskanál. őrölt fehér bors 1/8 teáskanál. öt fűszerpor Csipet cayenne paprika 2 1/2 font szoknya steak, 4 darabra vágva 1 evőkanál. olívaolaj útmutatások- Melegítse fel a grillt magasra.
- Keverje össze a kávét, a barna cukrot, a sót, a fahéjat, a gyömbért, a fehér borsot, az ötfűszer-port és a cayenne-borsot egy tálba.
- Távolítsa el a steak-et a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten, kb. Dörzsölje a steak olajjal, és meghintjük dörzsölje. Masszázs dörzsölje be a húsba.
- Grillezzen mindaddig, amíg elszenesedett és közepesen ritka, oldalról 2-4 percig. Helyezze át a vágódeszkához, fedje le fóliával és hagyja pihenni 5 percig, mielőtt vékonyra szeletelné. Azonnal tálaljuk.
