Noha a hagyományos fasírt ízletes, időtlen étkezés jellemzi, az alacsony zsírtartalmú és kevésbé egészséges, mint egyes emberek inkább. Azok számára, akik szeretik a nagyszerű ízesítést, de nem hajlandók elfogyasztani a vörös húst, és szeretnék az ételt a könnyebb végén tartani, az őrölt pulyka kiváló alternatívája az őrölt marhahúsnak. Bármilyen zsírtartalmú őrölt pulyka használható, bár azt javaslom, hogy adjunk hozzá további olajat a nagyon sovány pulykahúshoz, mivel ez segít a húsgombóc együtt tartásában, valamint ízt és nedvességet ad. Miután kipróbálta ezt a klasszikus pulykafűkészlet receptjét, kreatívvá válhat receptjével, fűszereket, gyógynövényeket és zöldségeket adva az étkezés megváltoztatásához. A mártással akár kreatív is lehet. Ez az egyszerű recept nagyon kevés erőfeszítést igényel az elkészítéshez, és tökéletes a hét minden éjszakájának összerakására.
Hogyan készítsünk pulyka TörökországbólAmire szüksége lesz
- 1-1 / 4 font őrölt pulyka (lásd a megjegyzést)
- 1 nagy tojás
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze panko zsemlemorzsa (Vagy használjon gluténmentes zsemlemorzsát gluténmentes húsgombóchoz)
- 1/4 csésze sárga hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
- 1 teáskanál tengeri sót
- Fasírt szósz
Tipp
Javasolt a nagyobb zsírtartalmú őrölt pulyka. Ha alacsony zsírtartalmú (97/3) őrölt pulykát használ, adjon hozzá még egy-két evőkanál olívaolajat, hogy a kenyér együtt maradjon és nedves maradjon.
1. lépés: Készítse elő a fasírt mártást
Kövesse az utasításokat, hogy elkészítse a finom ízesítést. Fedjük le vagy zárjuk le egy üvegedénybe, és hűtsük felhasználásig.
2. lépés: Összetevők összegyűjtése
Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra, és enyhén olajozzon egy rakott edény alját. Adja hozzá a húsgombóc összes összetevőjét (a szósz kivételével) egy állványkeverőhöz. Ha nem rendelkezik állványkeverővel, akkor rendszeres keverőtállal és kezével használhatja az összetevőket.
Adja hozzá az összetevőket a keverőtálhoz
3. lépés: Keverje össze az összetevőket
Rögzítse a keverőedényt az állványkeverőbe, a lapát rögzítéssel felszerelve.
Rögzítse a keverőtállat az állványkeverőben
Keverjük közepes-nagy sebességgel, amíg össze nem keverjük.
Keverjük össze, amíg össze nem keverjük
4. lépés: Formázza a fasírt
Kezével alakítson ki egy vekni alakot a kenyérpirítóból. Próbálja meg elkerülni, hogy a húsban sok repedés maradjon. Helyezze a kenyeret az olajozott rakott tál közepére.
Készítsen vekni
5. lépés: Kenje el a szószot a tetejére
A kenyérpirító tetejére öntsen két-három evőkanál elkészített fasírt mártással.
Szórja a mártást a tetejére
6. lépés: Süssük a fasírt
Helyezze a húsgombócot az előmelegített sütő középső állványára és süsse 40-50 percig, vagy amíg a húsgombóc át nem főzött. A pulyka húslapja teljesen felfőzött, amikor eléri a 160 ° F belső hőmérsékletet. A hőmérséklet teszteléséhez helyezze be a húsmérőt a húsgombóc középpontjába és várja meg, amíg a számok megállnak, hogy pontos leolvasást kapjanak.
Süssük és hagyjuk, hogy a kenyérpirító pihenjenHa szükséges, terítsen el még több mártást a fasírt. Hagyja a húst 15 percig pihenni, hogy a gyümölcslevek eloszlasszák a húst.
7. lépés: Szeletelje és tálalja
Helyezze a húst a vágódeszkára és vágja vastag szeleteket. Díszítsük friss petrezselyemmel, ha szükséges, és tálaljuk kedvenc köretén.
A szeletelés előtt hagyja a húst pihenni
