Ezek a népszerű sütik önmagukban látványosak, ám hogy partira öltözhessük őket, a felhőszerű édességeket keserves édes csokoládéba merítettük.
Cal / Serv: 106 Hozam: 20 Összetevők 2 nagy tojásfehérje 1/2 c. cukor 1/2 teáskanál. vanília kivonat 2 evőkanál. általános célú liszt 2 1/2 c. édesített, aprított kókuszdió 3 1/2 uncia. keserédes csokoládé 1 teáskanál. növényi olaj irányok- Készítse elő a tésztát: melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy nagy tálban keverővel közepes sebességgel keverje meg a tojásfehérjét, amíg lágy csúcsok képződnek. Miközben a keverőgép még mindig működik, fokozatosan adjuk hozzá a cukorot folyamatos áramlással, és keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és tovább verjük, amíg a keverék lágyá nem válik, és fényes csúcsok képződnek. Adjuk hozzá a lisztet és vertjük, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki. Finoman hajtsa be a kókuszdiót. Hagyja a macaroon keveréket 10 percig pihenni.
- Süssük a macaroons-okat: Tegyen egy sütőlapot pergamenpapírral. Helyezzen egy halom evőkanálnyi makaróni tésztát a serpenyőbe, 2 hüvelyk távolságra. Hüvelykujjával és mutatóujjával szorítsa be a tészta minden egyes kis halomát piramis alakba. Süssük, amíg aranybarna - kb. 13 percig. Vegye ki a sütőből és hagyja, hogy a macaroons 2 percig pihenjen a sütőlapon. Helyezze a macaroonokat a pergamentel egy huzaltartóra, hogy lehűljön. Amikor teljesen lehűlt, óvatosan húzza le a macaroonokat a pergamenről.
- Mártsa a makarónokat: Helyezze a csokoládét hőálló edénybe pároló víz felett vagy egy dupla kazán tetejére. Olvadjon, alkalmanként keverve, hogy elkerülje az égést. Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá az olajat. Mártsa be az egyes macaroonok hegyét az olvasztott csokoládéba. Helyezze a mártott makarót egy dróttartóra, és hagyja lehűlni, amíg beáll. Legfeljebb 1 hétig légmentesen záródó tartályban tárolandó.
