Kellemes pillanatával a zellergyökér ízletes kiutat kínál a káposzta-sárgarépa-rozsból - főleg ha lágy, gazdag Manchego sajt és vajas pisztácia kiegyensúlyozza.
Cal / Serv: 539 Hozam: 4 Prep idő: 0 óra 15 perc Teljes idő: 0 óra 15 perc Összetevők 1 1/4 font zeller gyökér 1 c. simaleves petrezselyem 1/2 c. extraszűz olívaolaj Pelyhes durva tengeri só, font Manchego sajt 1/4 evőkanál. hámozatlan sózott pisztácia 2 evőkanál. héjas sózott pisztácia Frissen őrölt paprika Útmutatások- Egy nagy, széles tálban egyesítse a zeller gyökérét, a petrezselymet és az olajat. Zúzzon össze 1/4 teáskanál sót a tetejére, és jól dobja el. Fedjük le az edényt műanyag borítékkal, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1 órán át állni, vagy legfeljebb 4 órán át hűtsük (ha hűtjük, kb. 45 perccel tálaljuk a keveréket szobahőmérsékleti edénybe).
- Adja hozzá a Manchego-t és a pisztáciát, majd dobja össze. Szerezzen bőségesen sóval és borssal. Osszuk szét négy lemezt és szitáljuk olajjal.
