Melissa Clark, a The New York Times szakácskönyvének szerzője és kollégaírója bemutatja nekünk a barna vaj uborka receptjét. A friss koriander és a citromlé fényességet kölcsönöz a meleg barna vajnak. Melissa javasolja, hogy a tetején grillezett csirkét vagy halat szolgáljanak fel.
Cal / Serv: 127 Hozam: 2 Teljes idő: 0 óra 15 perc Hozzávalók 2 evőkanál. sós vaj 2 Kirby uborka kóser só és frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál. Apróra vágott friss koriander 2 teáskanál. friss citromlé Útmutatások- Egy serpenyőben közepes-magas hőn megolvasztjuk a vajat, főzzük addig, amíg a hab el nem sül, és mély arannyá válik. Adjunk hozzá uborkát és egy csipet sót; főzzen kb. 4 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük, amíg az uborka nem lágyul, kb. 3 percig. Keverje hozzá koriander és citromlé; főzzük 20 másodpercig.
- Fűszerezze borssal, sóval és citrommal, ha szükséges. Tálaljuk tetején grillezett csirkét vagy halat.
