Fekete alsó brownies

Ezeknek a csábító süteményeknek egy kis espresso íze és krémsajt feltöltése van.

Hozam: 16 adag Teljes idő: 1 óra 0 perc Összetevők Brownies 3/4 c.

(1 1/2 bot) sózott vaj, darabokra vágva, plusz a serpenyő

8 oz.

keserű édes csokoládé, apróra vágva

1 teáskanál

tiszta vanília kivonat

1 1/4 c.

cukor

1/2 c.

édesítetlen kakaópor

1/2 teáskanál.

azonnali eszpresszó por

1/4 teáskanál.

kóser só

4

nagy tojások

1 c.

általános célú liszt, kanállal és kiegyenlítve

Sajttorta 8 oz feltöltéssel.

(1 csomag) krémsajt szobahőmérsékleten

1

nagy tojás, szobahőmérsékleten

2 evőkanál.

cukor

1 teáskanál

tiszta vanília kivonat

Útvonal

1. Helyezzen egy sütőlemezt a sütő középső állványára, és előmelegítse 350 ° F-ra. Vajjal 8–8 hüvelykes sütőtál. A vonal alját és oldalát pergamenpapírral hagyva, két oldalán 2 hüvelyk túlnyúlást hagyva; vaj papír.
2. Készítse el a brownie-t: Olvadjon a vaj közepes serpenyőben közepes lángon; Vegyük le a tűzről. Adj hozzá csokoládét, és keverje addig, amíg megolvad és simává nem válik. Keverje hozzá a vaníliát. Adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg a keverék sima és fényes nem lesz. Keverje hozzá kakaót, eszpresszót és sót; hideg 10 percig.
3. A tojásokat a csokoládékeverékbe keverjük, amíg be nem épülnek. Adj hozzá lisztet és keverje simaig. Helyezzen 1/4 csésze tésztát egy tálba; félretesz, mellőz. Helyezze a megmaradt tésztát az előkészített serpenyőbe.
   
4. Készítse elő a sajttorta feltöltését: Beverte a krémsajtot egy elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg sima, 1-2 percig. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra. Bevertük tojásban, cukorban és vaníliában, amíg teljesen be nem illeszkedik, és állítsuk le, hogy szükség szerint 30 másodperc és 1 perc alatt lekaparjanak. Szétterítsük a brownie tésztára.
5. A Dollop fenntartja a csokoládés tésztát a krémsajt réteg tetejére, és óvatosan kavarja rá vajkékkel. Helyezze a serpenyőt a forró sütőlemez tetejére és süsse addig, amíg a közepére behelyezett fogpiszkáló nedves morzsákkal kijön, 35–40 percig. Hűtsük le egy serpenyőben serpenyőben.
6. Papír segítségével emelje ki a süteményeket a serpenyőből. Távolítsa el a papírt és vágja a süteményeket alakba egy boszorkány kalap-süti vágóval vagy 16 rudakra.