Egy ízletes villáskodás csak annyit kell, hogy felismerje a német csokoládétorta megkülönböztető ropogós-rágós töltelékét - pekándiót és kókuszdiót, aminek finomra van főzve.
Cal / Serv: 592 Hozam: 16 Összetevők 1/2 c. forrásban lévő víz 4 oz. Német csokoládé 2 c. általános célú liszt 1/4 c. kakaó 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál. só 2 c. cukor 1 c. sózott vaj 4 nagy tojás 1 teáskanál. vanília 1 c. Író kókuszdió-pekándió kitöltési útmutatásai- Tésztát készítsen: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy kefével enyhén kenje be két 9 hüvelykes süteményt lágyított vajjal vagy növényi olaj főzőpermettel. Porszítsa le a liszttel, és ürítse ki a felesleget. Félretesz, mellőz. Közepes hőálló tálban öntsünk forrásban lévő vizet a német csokoládéra. Keverjük simára, és tegyük félre. Egy másik közepes tálban egyesítse a lisztet, a kakaót, a szódabikarbát és a sót. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban, közepes-nagy sebességű keverővel, verte be a cukrot és a vajat, amíg nagyon könnyű, 1-2 percig. Add hozzá tojássárgáját, egyenként, egészen addig, amíg jól be nem illeszkedik. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és adjon hozzá csokoládékeveréket és vaníliát. Adjon hozzá lisztkeveréket harmadrészt, felváltva az íróval és száraz hozzávalókkal véget vetve. Alaposan tisztítsa meg a keverőberendezéseket. Egy közepes tálban verje be a tojásfehérjét a lágy csúcsokig. Gumi spatulával óvatosan keverje meg a fél csésze megvert fehérjét a tésztába. Hajtsa meg a megmaradt fehérek tésztába.
- Sütés sütemény: Ossza el egyenletesen a tésztát a serpenyők között, és egyenletesen terítse el. Süssük a sütő középső állványán, amíg az egyes süteményrétegek közepére behelyezett teszter tiszta, 30–35 perc alatt ki nem jön. Hűtsük edényben egy drótszekrényen 15 percig. Kés segítségével lazítsa meg a süteményt a serpenyő oldaláról, és fordítsa meg a huzaltartóra, hogy teljesen lehűljön.
- Finom torta: Helyezzen 1 réteget egy sütőlapra, és tetejére tegye a kókuszdió-pekándió töltelékének 1/3 -át . Ismételje meg a második és a harmadik réteggel és a maradék töltéssel. Tálaljuk vagy tároljuk légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten.
Fagyosítási technikák
