Van anya, van baseball - és mi lehet ismerőbb, megnyugtatóbb, mint egy meleg szelet Springtime Apple Pie? A mi változatunkban a tészta olyan pelyhes - és olyan egyszerű -, amennyire csak lehet, és egy darab vanília illatú tejszínhab ideális kísérője ennek az egész amerikai érzésnek.
Cal / Serv: 352 Hozam: 9 Összetevők 2 1/2 c. általános célú liszt 2 evőkanál. általános célú liszt 1 1/2 db sózott vajjal c. cukor 2 evőkanál. cukor 1 teáskanál. fehér ecet 1/2 teáskanál. só 1/4 teáskanál. őrölt kardamom 1/2 citrom 1/4 teáskanál héja. szerecsendió 5 édes, kemény alma, például a Gala vagy a Jonathan 1 1/2 teáskanál. nehéz krém 2 teáskanál. nyerscukor irányok- Készítse elő a tésztát: Helyezzen 2 1/2 csésze lisztet, vajat, 2 evőkanál cukrot, ecet és sót egy fémpengével felszerelt konyhaüzem táljába, és addig keverje össze, amíg durva étkezésre nem hasonlít.
- Megszórjuk 5-7 evőkanál jeges vízbe, és addig pulzáljuk, amíg a tészta csak nem kezd kialakulni. Távolítsa el a tésztát a gépről, tegye egy darab műanyag burkolólapra, formázza 2 azonos méretű korongba, és hűtse le, amíg szilárd - kb. 45 percig.
- Készítse el a pite töltelékét: Melegítse elő a sütőt 375 fokos hőmérsékleten. Egy kis tálban keverje össze a fennmaradó cukrot, 2 evőkanál lisztet, kardamomot, citromhéjat és szerecsendiót, és tegye félre.
- Hámozzuk meg, szeleteljük és vágjuk az almát 2 hüvelykes darabokra és tegyük egy nagy tálba. Megszórjuk a cukorkeveréket az almára, dobjuk össze, és tegyük félre.
- Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, és tekerje az egyik lemezt körülbelül 1/8 hüvelyk vastag körbe, és helyezze egy 9 hüvelykes pitelemezre. Helyezze az almakeveréket a pite héjába, és tegye félre.
- A fennmaradó tésztát egy 1, 8 hüvelyk vastag körbe gurulja. Vágjon néhány apró hasítást a tészta tetejére, tegye az almás töltelék fölé, és villával vigyék össze a felső és az alsó ötvözet széleit. Kefével megsütjük a pite tetejét és meghintjük nyerscukorral. Süssük, amíg aranybarna - kb. 1 1/4 óra.
