Ez a recept Grúziából származik, főzés Oklahoma Konyhaban: Trisha Yearwood receptjei a családomtól a neked.
Hozam: 1 összetevő 1 pulyka 1/2 c. sós vaj 2 evőkanál. só 2 teáskanál. bors 2 szár zeller 1 közepes édes hagyma (például Vidalia) 1 nagy sárgarépa 2 kb. forrásban lévő víz Útmutatások- Állítsa be a sütőállványokat úgy, hogy a fedett sütőedény könnyen illeszkedjen a sütő belsejébe. Melegítse elő a sütőt 500 ° F-ra.
- Dörzsölje meg a vajat a pulyka külső és üregén. Az önmeghaladó pulyka nem igényli az egész vajat. Megszórjuk sót és borsot a pulyka külső oldalán. Helyezze a zellert, a hagymát és a sárgarépát az üregbe. Helyezze a pulykat, mellével felfelé, egy nagy pörkölő serpenyőbe. Öntsön forró vizet a serpenyőbe. Fedjük le szorosan lezárható fedéllel, és helyezzük az edényt előmelegített sütőbe.
- Indítson el egy időzítőt, amikor a sütő hőmérséklete visszatér 500 ° F-ra. Pontosan 1 órát süssen, és kapcsolja ki a sütőt. Ne nyissa ki a sütő ajtaját. Hagyja a pulyka sütőben, amíg a sütő lehűl; ez 4-6 órát vehet igénybe. Foglaljon serpenyőben léket és hűtőszekrényben lévő pulykát, ha pörkölés után nem szolgálja fel.
