Vágja el a szezon hűvösét egy régi kedvenc fűszeres változatával - kevesebb, mint egy órán belül készen áll a kiszolgálásra.
Cal / Serv: 571 Hozam: 4 Összetevők 3 evőkanál. sózott vaj 1/4 c. növényi olaj 2 közepes sárga hagyma 1 teáskanál. só 1 teáskanál. friss őrölt paprika 2 római alma 2 evőkanál. koriandermag 1 teáskanál. őrölt kömény 2 evőkanál. Dijon mustár 2 evőkanál. Méz 4 csont nélküli sertésborda- Karamellizálja a hagymát: Olvassa el 1 evőkanál vajat és 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg lágyak és áttetszőek, és folytatjuk a főzést, amíg a hagyma megbarnul. Keverjen hozzá 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot, és tegye félre.
- Az almát főzze: Olvadjon el a fennmaradó vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá az almát, és főzzük, amíg az egyik oldalán enyhén megbarnul. Fordítsa meg az ékeket, és főzze addig, amíg megbarnul. Távolítsa el a tűzről és tartsa melegen.
- Főzzük a sertésbordadarabokat: Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Összeöntjük a koriander, a kömény, a mustár, a méz és a maradék só és bors elemeit egy kis tálba. Melegítsük a fennmaradó növényi olajat egy nagy, sütőálló serpenyőben közepes-magas hőn. A fűszerkeveréket terjessze a sertésbordara, és tegye a forró serpenyőbe. Sear sertésborda 2 percig mindkét oldalán, és helyezze a sütőbe. Folytassa a sütést a sütőben, amíg kész - további 5-7 percig. Tálaljuk pirított almával és karamellizált hagymával.
