Melyek a szíriai vágott ételek?

A zöldségek a szíriai vágott ételek nagy részét képezik.

Szíria közel-keleti országa változatos, száraz és száraz régió, hegyvidéki régiókkal, erdőkkel, folyókkal és sok sivatagi fennsíkkal. A vágott élelmiszerek azok, amelyek az éghajlat és a talaj lehetővé teszik a szíriaiak számára a növekedést, vagy azok, amelyeket a piacon vásárolhatnak. A legtöbb szíriai család nem engedheti meg magának, hogy naponta húst eszik, tehát a legtöbb alapvető élelmiszer gyümölcs, zöldség és gabonafélék. Ezeknek a kapocsoknak sok a közel-keleti országban jellemző, ahol a lakosok évszázadok óta növelik és megeszik őket.

Kenyér és gabonafélék

Pita kenyér vagy lapos kenyér, bulgur (teljes kiőrlésű mag, amelyet főztek, vízben áztattak és elválasztottak), valamint a rizs sok szír ételben kapocsként szolgál. A szíriai pita kenyeret számos szószban és mártásban merítik, például hummust, tahini vagy baba ghanouj-t, és a pita minden étkezés része. A szíriaiak rizst fogyasztanak különféle pörköltekkel, és sok ételben kombinálják a rizst a hússal. A Bulgur különféle hús- és zöldségételekben használják, például tabuleh-ban, apróra vágott gyógynövényeket és zöldségeket tartalmazó salátában.

Zöldségek

A szíriai fűzős zöldségeket piacokon történő értékesítésre, valamint saját fogyasztásra termesztik. Padlizsán vagy padlizsán, uborka, csicseriborsó, hagyma, paprika és paradicsom mind a zöldségek, amelyeket a szíriak használnak a napi főzés során. A zöldségek alkotják a tipikus szír étrend nagy részét, és fő- és köretként, valamint salátákhoz és mártásokhoz használják. A népszerű hummus dip a csicseriborsó, a fokhagyma, a citromlé és a szezám paszta keveréke.

Gyümölcsök

Dátumok, füge, görögdinnye és szilva sok desszert összetevői. A szíriaiak ezeket a gyümölcsöket nyersen eszik. Szárítják, főzik vagy aprítják be a pasztát a datolt darabot, a fügeket és a szilvaféléket, és sütemények töltésére használják őket. Az olajbogyó a szír nép újabb vágott termése. Ezeket nyersen, pácolt formában is fogyasztják, vagy salátákban és köretként tartalmazzák. Mivel a szőlő a Szíria délkeleti részén termesztett növény, szintén gyakori élelmiszer, amelyet nyersen, szárítva vagy paszta formájában fogyasztanak. A szőlőleveleket hússal töltik meg és felforralják.

A szíriai füge nyersen eszik, és sok desszertben felhasználja őket.

Fűszerek és ízesítők

A szír ételek mindig tele ízekkel és ízlésesek. Mivel az ételek nagy részét frissként fogyasztják, a szíriai szakácsok különféle fűszereket használnak, hogy szép megjelenésűek és hűsösek legyenek. A menta, a fokhagyma, a kurkuma és a kömény a szíriai zöldség- és húsételek általános alkotóelemei. A kömény olyan tűzőkapocs, hogy rázógépben a konyhaasztalra helyezi. A citrom és a petrezselyem szintén fontos összetevője a hús- és zöldségételeknek.

A kömény a legnépszerűbb fűszer Szíriában.

italok

A forró tea a szír háztartásokban a leggyakoribb ital. A nap folyamán fogyasztják. A tea általában nagyon erős, és a szíriai cukorral tálalják. A fekete tea a leggyakoribb fajta. A menta- vagy hibiszkuszvirággal készített teákat szintén szolgálják fel. A kávé, a török ​​keverék szintén népszerű ital, erős és fekete, sok cukorral tálalva. A tej és a szóda szintén nagyon népszerű a szíriaiak körében.