Ezeknek a tökéletesen krémes burgonyapürének kulcsa az, hogy ne felejtsük el őket fél-fele hozzáadása után. Próbáljon ki minden finom variációt ezen a klasszikus köretnél: Rántott paprika és Crème Fraiche, Prosciutto, Parmezán és petrezselyem, torma, savanyú tej, és a frissen őrölt paprika, a roquefort, a pirított dió és a saláta, valamint a pirított sitaita gombák, sherry, száraz. Mustár, nehéz krém és majoránna.
Olvasson tovább + Olvassa el kevesebbet - Cal / Serv: 260 Hozam: 6 Prep idő: 0 óra 10 perc Összes idő: 0 óra 40 perc Hozzávalók 2 1/2 font russet burgonya Kóser só Frissen őrölt paprika 4 evőkanál. sózott vaj 3/4 c. fél és fél irány- Egy nagy edénybe fedje be a burgonyát sós vízzel 2 hüvelykkel. Forraljuk fel közepes-magas hőn. Ezután csökkentsük a hőt közepes szintre, és főzzük főzésig, amíg a burgonya meggyengül, amikor késsel átszúrjuk, kb.
- A burgonyát alaposan engedje le egy szűrőedényben, és térjen vissza az edénybe. Adjunk hozzá olvadt vajat, és burgonyapürével felhasználva burgonyapüréket készítsünk a kívánt állagig. (A sima textúra érdekében a burgonyát inkább egy gazdagabb átengedje át.)
- Keverje össze fél és fél és 1 teáskanál sót az egyesítéshez, és amíg a burgonya krémes. Ne keverje túl, mert a burgonya ragasztóssá válik. Ízesítsük sóval és borssal, és forróan tálaljuk. A klasszikus étel ízesítő kiegészítőkkel történő lyukasztására lásd fent.
