A plantain banán típusai, http://www.flickr.com/photos/tomeppy/, Tom Eppenberger (sült plantain)
A szupermarketben talán látta, hogy mit gondol nagy szilárd banánnak. Valójában őrlemények. Noha ugyanaz a genetikai család oszlik meg, mint a banán, vannak feltűnő különbségek.
típusai
Két elsődleges csoportja van a növényeknek: francia és kürt. Mindegyiknek van alcsoportja az adott fajtától függően, amely leginkább a mérettől vagy a növekedési stílustól függ.
Leírás
A növények, mint a banán, "kezeknek" nevezett csokrokban nőnek. A fák nagysága 12 láb és 25 láb között változhat, hatalmas, széles levelei akár két láb is lehetnek.
Földrajz
A növényeknek trópusi időjárásra van szükségük a sikeres gyümölcstermesztéshez. Afrikában őshonosak, és keményítőként használják őket, ellentétben a burgonyával. Amikor a felfedezők a Karib-szigetekre és Dél-Amerikába érkeztek, úgy találták, hogy az éghajlat tökéletes a plantainok számára, ahol ma is virágzik.
Használat
A őrleményt, a közönséges édes banánnal ellentétben, általában valamilyen módon főzik vagy feldolgozzák, és nem fogyasztják nyersen. A plantainok rögzítésének népszerű módja az, hogy megsütjük őket. A vastag szeletekre vágott hántolt őrölt útleveleket meg lehet sütni, majd enyhén összetörni és újra megsütni. Az ízesítés lehet édes, mint a vaj és a cukor, vagy az ízes, mint a fokhagymavaj.
Sült őrlemény
Táplálás
A növények a C, B6 és A vitamin jó forrása. Alacsony zsírtartalmú; ezek jó módszer rost és szénhidrátok hozzáadására az étrendjébe. A közönséges banánhoz hasonlóan a plantain is kiváló káliumforrás.
