Ez a tejcsokoládéval és karamellel bevont pattogatott kukoricakenyér nagy sláger az ügyfelek számára a Riverside Sweets-ben, St. Charles, Egyesült Államok, a Missouri Borút mentén.
Cal / Serv: 355 Hozam: 1 Összetevők 16 c. friss pattogatott kukorica 1/2 tk. só 8 oz. sötét csokoládé 1 teáskanál. Zöldségrövidítés 1 c. cukor 1 c. könnyű kukoricaszirup 1 c. krém 1/4 vaj 2 teáskanál. vaj útmutatások- Vigyen be egy 11 x 17 hüvelykes sütőlapot 2 teáskanál vajjal. Dobja össze a pattogatott kukoricát és a sót, és egyenletes rétegben ossza el a popcornot a sütőedénybe. Félretesz, mellőz.
- Helyezze a csokoládét és a zöldséget hígítót egy dupla kazánba vagy egy hőálló edénybe, egy edénybe forralva vizet, és időnként keverje meg, amíg meg nem olvad. Tegye félre és melegen tartsa.
- Keverje össze a cukrot, a kukoricaszirupot, a tejszínt és a vajat egy közepes serpenyőben. Forraljuk az elegyet főzve, és főzzük, amíg a karamell el nem éri a szilárd gömb stádiumot, és 249 ° F-ot meg nem olvas egy cukorka hőmérőn. Azonnal távolítsuk el a tűzről, és öntsük a karamellt a pattogatott kukoricára zsíros szalagokban.
- Hagyja lehűlni a karamelt. Öntsük a csokoládét zsíros szalagokban a pattogatott kukoricára, ügyelve arra, hogy ne takarjuk le teljesen a karamellát. Hűtsük le teljesen, mielőtt szeleteljük 3/4 hüvelyk négyzetre. Legfeljebb 3 napig, légmentesen lezárt tartályban tárolandó.
