A Cheddar kekszekkel és a boltokban vásárolt chutney-kel és mustárral párosítva ez a sonka megnyugtató vacsorát jelent egy hideg téli nap után.
Cal / Serv: 462 Hozam: 12 adag Prep idő: 0 óra 15 perc Összes idő: 3 óra 35 perc Összetevők 16 oz. kóla 1 c. sötétbarna cukor 1/2 c. Dijon mustár 1 evőkanál. pirospaprikapehely 1 csontos főtt sonkavaj Útmutatások- Egy közepes-magas serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten forraljuk fel a kóla, a barna cukor, a mustár és a pirospaprika pehelyét. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük főzve, amíg a máz csökken és enyhén megvastagodik, 20–30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Eközben éles késsel göngyölítse a sonkát, és így 1, 2 hüvelyk mélységű jeleket készítsen rácsmintában. Végezzen egy sütőedényt vajas alumínium fóliával. Helyezze a sonkát a serpenyőbe, és egy tésztakefével fedje le a máz egyharmadával.
- Sültsen sonkát 1 1/2 órán keresztül, és kefezzük meg a máz egyharmadával. Süssük még egy órán át, és kefítsük meg a maradék mázzal. Folytassa a sütést még 30 percig, amíg az azonnali leolvasású hőmérő el nem éri a F fokot, amikor a sonkába helyezik. Vegye ki a sütőből és hagyja pihenni 20 percig.
