A Gouda sajt párosul almával és kenyérrel.
A Gouda sajt egy viaszba csomagolt kemény holland sajt, édes és gyümölcsös íze az életkorral fokozódik. Néhány sajtkészítő füst- vagy fokhagymaaromát ad a sajthoz. A Gouda öregedésével a viasz héja pirosról vált majdnem feketévé. A Gouda simán és könnyen megolvad és tökéletes olyan ételekhez, mint a makaróni és a sajt.
Edam sajt
Vörösviaszos bevonattal ellátva az Edam sajt sajtolt, félkemény sajt, fölözött vagy félig fölözött tejből. Íze sima és diófélék. Alacsony tejzsírtartalma miatt az Edam nem olvad el olyan folyékony módon, mint a Gouda, de könnyebben barnulhat.
Bel Paese sajt
Ez az olasz sajt fél lágy, enyhe ízű, párosulva gyümölcs- és vörösborral. Könnyen megolvad, főleg reszelve, és felhasználható pizzára vagy rizottóban.
Muenster sajt
Az amerikai Muenster sajt enyhe ízű. Az európai változat inkább szúrós, és jól működik a fekete kenyérrel és a kiadós sörrel. A Muenster mosott héjú sajt, ami a narancshéj oka. A muensteri sajt lágyabb, mint a Gouda, de az íze hasonló a fiatal Gouda-hoz. A Muenster ugyanolyan folyó módon olvad, mint a Gouda, így jó helyettesítővé vált.
