A koszorú, az ehető krizantém és az apróra vágott zöldek néven is ismert, a Shungiku krizantémok mélyen gerendás sötétzöld levelekkel rendelkeznek, amelyek hasonlítanak a díszítő krizantém lombozatához. A japánok levesekben és olyan egyedényes ételekben, mint a sukiyaki, és a kínaiak sütjük sült krumpliban, ezeket a gyengéd fiatal leveleket pikáns ízzel adják hozzá a főétel salátájához.
Olvasson tovább + Olvassa el kevesebbet - Cal / Serv: 522 Hozam: 2 Összetevők 1 1/2 tk. szezámmag 2 evőkanál. növényi olaj 2 szilárd sütemény tofu 2 szelet füstölt sonka 1 nagy tojás 2 nagy gomba 4 c. fiatal Shungiku hagy 8 szelet uborka 2 evőkanál. rizs-ecet 2 evőkanál. redukált nátrium-szójaszósz 1 teáskanál. barna cukor 1 teáskanál. Keleti szezám olaj 1 gerezd fokhagyma Útmutatások- Készítse elő a szezám szója öntetét: A csavarozott üvegedénybe szorosan lezáró fedéllel keverje össze 3 evőkanál növényi olajat, rizs-bor-ecetet, redukált nátrium-szójaszószt, barna cukorot, keleti szezám olajat és fokhagymát, amíg jól el nem keverik.
- Készítse elő a Shungiku salátát: Melegítse a nagy serpenyőt egészen addig, amíg forró nem lesz. Adj hozzá szezámmagot és keverje meg addig, amíg enyhén megbarnul. Vegye ki a tálba. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat és tofu háromszöget. Barna tofu minden oldalról jól - kb. 10 perc. Csökkentse a tofu papírtörülközőt és tegye félre. Csökkentse a hőt alacsonyra. Adjon hozzá sonkát és enyhén barna; vegye le a lemezre. Hajtsa fel a sonkát felére; gördítsen kúp alakúvá és tegye félre.
- Adjunk hozzá tojást a serpenyőbe, és főzzük, amíg egy vékony palacsintává nem válik, egyszer forgatva. Vegye le a vágódeszkára, és tegye félre. Adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe, és pirítsuk addig, amíg hervadni kezd - körülbelül 1 percig. Transzfer a lemezre. Vágjuk a tojás palacsintát 1/2 hüvelyk széles csíkokra.
- A tálaláshoz ossza meg a Shungiku leveleket 2 adagtál között. Teteje gombával, uborka szeletekkel, tojáscsíkokkal, tofu háromszögekkel és sonkával. Megszórjuk a saláta szezámmaggal, és tálaljuk a szezám szója öntettel.
