Rozmaring-fokhagyma csirke

A rozmaring-fokhagymás csirke aromája, amely fűszeres zöld olajbogyóval van fűzve, éhes vendégeket vonzza a konyhába. Ez az étel ízletes húslevest eredményez; tálaljuk egy ropogós francia kenyér vekkel mártással.

Cal / Serv: 627 Hozam: 6 Összetevők 1 Teljes csirke 1 1/2 tk. só 1 teáskanál. bors 20 gerezd fokhagyma 1/2 font sárgahagyma 1 font piros burgonya 1 evőkanál. friss oregánó 1 teáskanál. friss rozmaring 1 c. zöld friss olajbogyó (például picholin) 1/2 c. friss citromlé Útmutatások

1. Szórja meg a csirkebőr és üregét 1/2 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal, és tegyen bele 10 fokhagyma-szegfűszeg. Lassú tűzhelyen rétegezzük a hagymát és a burgonyát, és meghintjük a maradék sóval, borssal, az oregánó 1/2-ével és a rozmaring 1/2-ével. Helyezze a csirkét, mell oldalával lefelé, a burgonya és a hagyma tetejére a lassú tűzhelybe. Megszórjuk a megmaradt rozmaringgal és oregánóval. Adjuk hozzá az olajbogyót, a maradék fokhagyma-gerezdjét és a citromlevet. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 6 órán át. Húzza ki a húst a csontokból, és forró tálaljuk a levest és a zöldségeket.