A következő alkalommal, amikor pulyka vágyik, hagyja ki az egész madár pörkölését, és próbálja meg főzni a pulykamellet a lassú tűzhelyben. Ez az erőfeszítés nélküli recept finom, lédús, ízléses pulykamellhúst eredményez, amely tökéletesen alkalmas leveshez, szendvicsekhez, főzéshez, serpenyőkhöz és még sok máshoz. A húst meg is reszelheti és legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatja.
Amire szüksége lesz
- 3 font csontos pulykamell, (1)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál paprika
- 1 teáskanál só
- 3/4 teáskanál fekete bors
- 1 és 1/2 teáskanál olasz fűszernövény
- 1/2 csésze pulykaleves
1. lépés
Távolítsa el a bőrt a pulykamegről. Kefével pulykamell olívaolajjal és tegye félre. Egy kis tálban keverje össze a fokhagymaport, a hagymaport, a paprikát, a sót, a borsot és az olasz fűszereket; dörzsölje át a teljes pulykamell.
Helyezze a pulykamell egy 6 liter lassú tűzhelybe és adjon hozzá pulykalevest. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 3 órán keresztül, vagy amíg meg nem lágyul és meg nem főzzük.
2. lépés
Szelet és tálaljuk melegen.
