Ha szereted a ricotta sajttal töltött cannelloni-t, próbáld ki ezt a csavart töktel töltéssel.
Cal / Serv: 341 Hozam: 6 Teljes idő: 1 óra 20 perc Hozzávalók 1 1/2 font tök 1 1/2 evőkanál. extraszűz olívaolaj 3 nagy fokhagyma szegfűszeg 1/2 c. ricotta 1/2 c. reszelt Parmigiano-Reggiano 1 1/2 teáskanál. apróra vágott friss zsálya 1/4 teáskanál. só 1/2 teáskanál. Frissen őrölt paprika 1 csomag sütőre kész lasagna lap 6 evőkanál. sózott vaj irányok- Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
- Helyezze a tököt és a 3/4-es csésze vizet egy nagy serpenyőbe közepes hőn. Fedjük le és gőzzük, amíg lágy, 20 percig. Távolítsa el egy közepes méretű tálba, és pürjei simára.
- Melegítsen 1 1/2 evőkanál olívaolajat egy kis serpenyőben, és főzze a fokhagymát, amíg aranyban nem lesz. Helyezze a fokhagymát habarcsba és mozsártörőbe, majd összetörje egy paszta formájára. Keverje hozzá a sajtokat, az apróra vágott zsályát, a sót, a borsot és a fokhagymás pasztát a tökötörölt tömésbe. Félretesz, mellőz.
- Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Főzzük a lasagna lapokat, amíg meg nem lágyul, kb. 2 percig. Helyezze egy tányérra, és szitálja az olívaolajjal, hogy megakadályozza a tészta összetapadását. Tartalék 1/4 csésze tésztavizet.
- Bőségesen kefítsen egy közepes sütőedényt olajjal. Helyezzen egy lasagna lemezt egy tiszta munkafelületre. Adjunk hozzá 4 evőkanál tökkeveréket a lasagna középpontjába, tekercseljük egy cannelloni csőbe, majd tegyük az előkészített sütőedénybe. Ismételje meg a maradék lapokat.
- Öntsön fenntartott tésztavizet a lasagnára, és szorosan fedje le fóliával. Süssük, amíg át nem melegszik, és a tészta gyengéden áll, 20-25 percig. Főzze a vajat és a zsályaleveleket kis serpenyőben közepes-magas hőn, amíg aranybarna nem lesz. Szitáljuk a tök cannelloni felett és azonnal tálaljuk.
