Szerezzen fogantyút hétköznapi vacsorán füstölt sertésborda és herby fehér babral.
Hozamok: 4-6 előkészítési idő: 0 óra 30 perc Összes idő: 1 óra 0 perc Összetevők 1 (1 1/2-től 2 font-ig) csont nélküli sertés karaj 1 evőkanál. apróra vágott friss kakukkfű Kosher só Frissen őrölt fekete bors 2 evőkanál. olívaolaj 1 közepes hagyma 3 fokhagyma-szegfűszeg, aprítva 1/4-ig. száraz fehérbor 2 (15, 5 oz.) kannák cannellini bab 1 1/2 c. csirkekészlet 1/2 c. szeletelt naprakész paradicsom 1 evőkanál. apróra vágott friss rozmaring, valamint gallyak az irányok kiszolgálására- Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Dörzsölje a sertéshús kakukkfűvel. Ízesítsük sóval és borssal. Melegítse az olajat 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a sertéshúsot, és főzzük mindaddig, amíg minden oldalról megbarnul, 6-8 percig. Vegye le egy tányérra; tartalék serpenyő.
- Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg aranyságra nem válik, 4-6 percig. Keverje hozzá a bort, és a serpenyő aljától barna darabokra dörzsölje fel. Keverje hozzá a babot, az alapanyagot, a paradicsomot és a rozmaringot. Helyezze a sertéshúsot a babkeverék tetejére.
- Süssük, amíg azonnali olvasású hőmérő be nem kerül a sertés legvastagabb részébe, a babkeverék tetejére.
- Süssük, amíg a sertés legvastagabb részébe beolvasott azonnali hőmérsékleten hőmérő 145 ° F-os hőmérsékleten 18-20 percig tart. Hagyjuk pihenni, lazán fóliával borítva, 10 perccel a sertés szeletelése előtt.
- Tálaljuk rozmaringgal körítve.
