Olive Garland Kenyér

Ez a koszorú alakú kenyér egy gyűrűre formázott, majd rácsavarodott és legyezett, hogy felfedje az Olive Pesto spirálokat, és lenyűgözően hozzájárul egy ünnepi koktélpartihoz vagy svédasztalhoz. Ha inkább édes kenyeret készít, akkor az olajbogyó-tölteléket fahéj, mazsola és dió keverék helyettesítheti.

Cal / Serv: 309 Hozam: 8 Összetevők 1 c. tej 1/4 c. hideg víz 1 evőkanál. hideg víz 2 evőkanál. olívaolaj 2 teáskanál olívaolaj 3 c. szitálatlan általános célú liszt 2 evőkanál. cukor 1 csomag gyorsan növekvő száraz élesztő 1 teáskanál. só 1/2 c. calamata olajbogyó 1/2 c. friss petrezselyemlevelek c. fenyőmag 1 gerezd fokhagyma Útmutatások

1. Kicsi serpenyőben melegítse fel a tejet, amíg buborékok jelennek meg a serpenyő körül, vegye le a tűzről és adjon hozzá 1/4 csésze vizet és 2 evőkanál olívaolajat. Helyezze félre, hogy a keverék melegedjen nagyon melegre (120 ° C - 130 ° F). Eközben nagy tálban egyesítsen 3 csésze lisztet, a cukrot, az élesztőt és a sót.
2. Fakanállal verte be a tejkeveréket lisztkeverékbe, amíg lágy tészta képződik. Fordítsa ki a tésztát a liszttel felületre. Gyúrjuk meg a tésztát, és adjunk hozzá maradék lisztet a ragadósodás elkerülése érdekében, amíg sima és elasztikus - kb.
3. Mossuk, szárítsuk meg és enyhén olajos keverő edényt. Helyezze a tésztát olajozott tálba, fordítva, hogy az olajozott oldal felfelé váljon. Fedje le tiszta ruhával, és hagyja, hogy a tészta meleg helyen emelkedjen, egyúttal a huzatotól egészen dupla méretűig - kb. 45 percig.
4. Eközben az aprítópengével felszerelt konyhai kompozícióban olívabogyót, petrezselymet, fenyőmagot, fokhagymát és 1 evőkanál vizet keverjen össze. Folytassuk, amíg a keverék sima püré nem lesz. Félretesz, mellőz.
5. Enyhén zsírozza meg a nagy sütőlapot, és tegye félre. Lisztű sodrófa segítségével görgessen ki a tésztát egy 16 hüvelykes és 12 hüvelykes téglalapba. Gumik spatulával egyenletesen olvassa el az Olive Pesto-t a tésztán, hagyva egy 1/2-hüvelyk szegélyt. Egy hosszú oldalról kezdve görgessen fel a téglalapot egy fatörzsbe, és csavarja be a fűrészhosszon futó varratot a tömítéshez.
6. Helyezze a naplót, a varrás oldalával lefelé, az olajozott sütőlapra, ívelt egy gyűrűvé, kissé átfedő végeivel a tömítéshez. Éles késsel készítsen 8 mély vágást körülbelül 2 hüvelyk távolságban a gyűrű külső széle körül, ügyelve arra, hogy ne vágja el teljesen a gyűrűt. Kissé húzza ki a szakaszokat, majd csavarja össze az egyes szakaszokat úgy, hogy az egyik vágott oldalán sík legyen. Fektesse le a kenyeret tiszta ruhával és hagyja pihenni 20 percig.
7. A kemencét melegítse 350 ° C-ra. Kefe kenje meg a maradék 2 teáskanál olívaolajjal és süsse 30-35 percig, vagy amíg jól megbarnul. Csomagolás előtt teljesen hűtse le a kenyeret a huzaltartón. (Kívánság szerint a kenyér elkészíthető, teljesen lehűthető, műanyag csomagolással becsomagolható és legfeljebb 2 hétig fagyasztható.)