Ezek a kedves ehető dekorációk önmagukban is ízlések, de könnyen felhasználhatók bármilyen desszertasztal, ünnepi sütemény vagy más télies finomság felköltésére.
Hozam: 12-16 Összetevők 3 nagy tojás 1/2 teáskanál. tejszínes borkőssó 3/4 c. szuperfinom cukor Dragées Directions- Helyezze a tojásfehérjét egy közepes tálba és hagyja állni 30 percig; dobja el a sárgáját.
- Adjunk hozzá egy borkő tejszínt és egy csipet sót. A közegre beállított elektromos keverő segítségével verje be, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki. Növelje a sebességet magasra, és adjon hozzá cukrot, egyszerre 1 evőkanálban, keverve, amíg merev csúcsok képződnek és a cukor majdnem feloldódik.
- Melegítse a sütőt 300 ° C-ra. Eközben öntse a habcsók keverékét egy nagy (3/8 hüvelyk) csillag alakú hegyével ellátott tésztazsákba. A fényképet útmutatásként csőzze be három hüvelyk átmérőjű hópehely alakját két pergamentel bélelt sütőlapra. Díszítsük a tetejét drazsékkel, ha szükséges. 10 percig süssük, majd kapcsoljuk ki a sütőt. Hagyja, hogy a habcsók kemencében, bezárva az ajtón, száradjanak 1 órán át.
- Óvatosan húzza le a habcsók a pergamenből, és helyezze egy huzaltartóra, hogy teljesen lehűljen, kb. 20 perc alatt.
