A latteban lévő nagy mennyiségű párolt tej kiegészíti ennek az ék alakú csontoknak a tej és a sütemények felnőtt változatának gazdag csokoládé ízét.
Cal / Serv: 556 Hozam: 8 Összetevők 4 négyzet félig édes csokoládé 2 evőkanál. könnyű kukoricaszirup 4 c. szitálatlan általános célú liszt 3 evőkanál. cukor 4 teáskanál. sütőpor 1/2 teáskanál. tejszín borkő 1/2 teáskanál. só 3/4 c. vaj 1 nagy tojás 1 1/2 c. fél és fél irány- Kicsi, mikrohullámú számára biztonságos tálban mikrohullámú csokoládét közepes hőmérsékleten (50%) 20 másodperces intervallumokban, egymás után keverve, amíg a csokoládé csak megolvad. Keverje hozzá a kukoricaszirupot, amíg jól nem kombinálódik.
- A sütőt melegítse 425 ° F-ra. A nagy tálban egyesítse a lisztet, a cukrot, a sütőport, a borkőkő tejszínét és a sót. Tészta turmixgéppel vagy 2 késsel vágjuk vajba, amíg a keverék durva morzsákat nem mutat.
- Válasszon külön tojást, helyezze a tojásfehérjét egy csészébe és a tojássárgáját egy kis tálba. Villával verte a tojássárgáját; keverje félig. Adjuk hozzá a tojássárgájának keverékét a száraz alapanyagokhoz, és enyhén keverjük össze a villával, amíg a keverék össze nem tapad és lágy tésztát képez.
- Forgassa ki a tésztát enyhén liszttel felületre és óvatosan gyúrja ötször vagy hatszor. Finoman gyúrjuk csokoládékeverékben, hogy márványos hatást érjünk el. Ossza fel a tésztát felére. Az enyhén lisztezett sodrófa segítségével gördítse az egyik tésztát felét egy 7 hüvelykes körbe. Vágjuk 4 ékbe. Ismételje meg a fennmaradó tészta felével.
- Helyezze a pattanyákat 1 hüvelyk távolságra az olajozott sütőlapra. A villákkal átszúrható felsők; kefe fenntartott tojásfehérjével.
- Sült pogácsokat 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk melegen.
