Jázmin rizs puding gyümölcsrel

Az aromás jázmin rizs jellegzetes pattogatott kukoricát íze ad hozzá ehhez a hagyományos krémes desszerthez.

Cal / Serv: 395 Hozam: 6 Összetevők 2 1/2 c. víz 1 c. jázmin rizs 2 evőkanál. cukor 3/4 teáskanál. só 1/2 c. sárgabarack tartósít 2 teáskanál. vanília kivonat tsp. őrölt szerecsendió Friss gyümölcs 1/2 c. tej 1 c. nehéz krém őrölt szerecsendió (opcionális) sprig friss menta (opcionális) Útmutatások

1. A 2 kvartos serpenyőben melegítse fel a vizet, a rizst, a cukrot és a sót forralva magas hőn. Csökkentse a hőt alacsonyra; fedjük le és főzzük, amíg a rizs gyengéd és az összes víz felszívódik - 15-18 percig. Keverje hozzá a tartósítószereket, a vaníliát és a teáskanál 1/8 teáskanálját.
2. Helyezze a rizskeveréket egy közepes méretű tálba. Hűtsük le szobahőmérsékletre, majd fedjük le és hűtsük hidegig - legalább 2 órán át. Közben elkészíti és hűti a friss gyümölcsöt.
3. A tálaláshoz keverjük össze a tejet a rizskeverékben, amíg krémes nem lesz, majd tejszínhabba hajtsuk. Ossza meg a pudingot 6 desszerttál között, a tál egyik oldalára helyezve. Kanál friss gyümölcs a másik oldalon. Megszórjuk szerecsendióval, és körezzük, ha szükséges.
4. Friss gyümölcs: Közepes méretű tálban egyesítsen 1 pint organikus szamócát, hosszirányban negyedeivel, 1 érett bio mangot, hámozott, pácolt és kockára vágott, és 1 evőkanál cukorral.