Éppen a Kentucky Derby idejére, Lee felvidítja az állam klasszikus koktélját házi készítésű jalapeño egyszerű szirupjával.
Cal / Serv: 226 Hozam: 1 Prep idő: 0 óra 5 perc Összes idő: 0 óra 5 perc Összetevők 4 friss mentalevél 1 oz. Jalapeño egyszerű szirup (a recept a következő) Zúzott jég 2 1/2 uncia. bourbon Club Soda 1 nagyon vékonyra szeletelt jalapeño kör Jalapeño Simple Syrup 1 c. cukor 2 jalapeño paprika Útmutatások- Egy japán csészébe öntsünk Jalapeño Simple Syrup-ot és adjunk hozzá menta; finoman zúzódó levelek sárral vagy fakanállal. Adjunk hozzá elegendő mennyiségű zúzott jeget a csésze kétharmadának kitöltéséhez. Adjunk hozzá borbonát és óvatosan keverjük meg; majd adjunk hozzá egy kicsit még aprított jéggel. Tetejére egy permet klub szóda. Díszítsük menta szállal és jalapeño-val.
- Egy kis serpenyőben magas hőn keresztül keverje össze 1 csésze vizet, cukrot és jalapeñót. Forraljuk fel keverés közben, hogy feloldódjon a cukor. Távolítsa el a tűzről és hagyja 20 percig meredek maradni.
- Szűrje le a szirupot, dobja el a jalapeñót és hűtse le a szirupot. (Az egyszerű szirupot légmentesen lezárt tartályban, legfeljebb 6 hónapig lehet hűteni.)
