A kínai tésztát és a tésztát egyaránt főzzük, mielőtt hozzáadnánk más összetevőkhöz
A kínai tészta rizslisztből vagy búzából készül. A rizsliszt tésztát igénylő receptek ugyanolyan ízűek lesznek, ha vermicellit, lingint vagy fettuccint használnak, míg a búza tésztát fettuccine vagy spagetti készítik.
Amire szüksége lesz
- Fettuccine, cérnametélt
- Víz
- Só
- Válogatott zöldség kevert sütésre / levesre
- Csirkekészlet
- Marhahús
- Szója szósz
- Szűrőedény
- Mártás serpenyőben
- Serpenyő
Tészta fettucine használata a Chow Mein-ben
Adjunk hozzá 4 - 6 qt. vizet egy serpenyőbe és tegyük melegítés közben forralásig. Adjunk hozzá 2 teáskanálot. só a vízbe. Helyezze a fettuccine-t az serpenyőbe, és keverje folyamatosan, hogy megakadályozzon kb. 5 percig, vagy amíg meg nem sütik. Alternatív megoldásként, ha inkább a vékony tésztát részesíti előnyben, használja a cérnametélt. Csatorna.
Melegítse az olajat egy serpenyőben vagy wokban. Adjunk hozzá zöldségeket és keverjük 3–5 percig.
Keverje hozzá a szójaszószt vagy bármely más keverésre sütött mártást, amelyre kíváncsi. Amikor a szósz felforrósodik, adjuk hozzá a tésztát és alaposan keverjük pár percig.
A linguine használata a marhahús rizs-tésztaleveshez
Ismételje meg a fenti szakasz 1. lépését. Ha nincs elérhető nyelve, akkor használjon spagetti vagy vermicellit.
Melegítse az olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá csíkot marhahúst. Adjon hozzá hagymát, amikor a marhahús megbarnul.
Adjon hozzá csirkehúst és lisztet, ha a hagyma gyengéd. Csökkentse a hőt és engedje, hogy pár percig pároljuk, mielőtt hozzáadjuk a nyelvet. Pároljuk további 3–5 percig. Távolítsa el a tűzről és tegye edénybe.
Tippek és figyelmeztetések
- Ha friss tésztát vásárol, ellenőrizze, hogy friss - e, ellenőrizze, hogy a tészta nem ragadós vagy törékeny.
- A friss tojás tésztát 3 vagy 4 napig hűtőszekrényben vagy 1 hónapig a fagyasztóban lehet tartani. A szárított tésztát nagyjából határozatlan ideig lehet tartani.
- Vigyázzon, ne főzzön túl, mivel a tészta gyorsan megsérül.
- Soha ne takarja le a tészta főzéséhez szükséges serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen főzzön.
