Hogyan pörkölhető napraforgómag

A napraforgó meglehetősen könnyen termeszthető, és színt ad a kertjéhez. Sőt, egyes fajták ehető vetőmagot termelnek a növekedési időszak végén. Fehérjével és E-vitaminnal kiegészítve a napraforgómag ízletes, alacsony szénhidráttartalmú snack. Az éppen kiválasztott vagy a boltokban vásárolt napraforgómagot nyersen fogyasztja el, vagy a héjában pörköli az extra íz elérése érdekében.

Amire szüksége lesz

Sajtvászon vagy szellőző papírzacskó
Nagy szűrő
Nagy tál
Víz
Só

Papírtörlő
Süti lap vagy sekély serpenyő
Fakanál
Sütőkesztyű vagy fazéktartó
Légmentesen záró tartály

1. lépés

Legalább három hónapos növekedés után távolítsa el a fejeket a napraforgó növényekről, miután a szárok kiszáradtak és a fejek lemerülnek. A napraforgófejeket függessze a szárukkal egy meleg, száraz helyre, és fedje le a fejeket sajtkendővel vagy szellőztetett papírzacskóval, hogy elkapja a leeső magokat. Várjon három-négy hétig, hogy az összes vetőmag leesik, és kézzel dörzsölje meg a fejeket a maradék mag eltávolításához.

2. lépés

Öblítse le a napraforgómag egy szűrőn, és helyezze egy nagy tálba. A sózott napraforgómag keveréséhez keverje össze 1/4 csésze és 1/2 csésze sót 2 liter vízben. Fedjük le a magokat sós vízzel, és áztassuk őket egy éjszakán át. Hagyja el a sózott vetőmagot, vagy sótartalmú étrendet tartson be a sózási folyamatból.

3. lépés

Melegítse elő a sütőt 300 fokos hőmérsékleten.

4. lépés

Vezesse le a sóval átitatott magokat, és papírtörlővel szárítsa meg őket.

5. lépés

Ossza el egyenletesen a magokat egy sütilapra vagy egy sekély serpenyőre.

6. lépés

Süsse a napraforgómagot az előmelegített sütőben 30–40 percig. Rendszeresen keverje meg a magokat fakanállal sütés közben, hogy elkerüljék, hogy azok megégjenek, vagy megtapadjanak a sütilaphoz.