A vásárolt és a házi kenyér morzsák egyaránt hasznos kiegészítőként szolgálnak az otthoni kamra számára. Használja őket húsgombóc és más őrölt húsételek sűrítésére, hús bevonására vagy rakott töltelékként. A kockás kenyér morzsák a saláták tetején megfelelő krutonnal helyettesítik. Megfelelő tárolás mellett a kenyér morzsája akár egy évig is eltarthat a kamrában, minőség és íz romlása nélkül.
Amire szüksége lesz
- Sütő serpenyő
- Légmentesen záró tartály
A hűtőszekrényben való tárolás előtt teljesen szárítsa meg a frissen készített kenyeret. A fagyasztott morzsákat nem kell szárítani. A morzsákat szétszereljük egy sütőlapra, és süssük 300 fokos Fahrenheit kemencében 10-15 percig, vagy amíg a morzsák szárazak és aranybarna nem lesznek.
Hűtsük le a zsemlemorzsát szobahőmérsékletre. Helyezze őket szorosan lezáró tartályba vagy műanyag tasakba, és zárja le.
Helyezze a zsemlemorzsát a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba. Legfeljebb hat hónapig tárolhatja a hűtőben, vagy legfeljebb 12 hónapig a fagyasztóban.
A főtt ételekben a kenyér morzsadarabokat közvetlenül a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból használja - nem szükséges megolvasztani őket. Felolvasztjuk szobahőmérsékleten egy-két órán keresztül, főzés nélkül, például salátával feltöltve.
Tippek és figyelmeztetések
- Készítsen saját kenyér morzsákat kockával darabolással, majd süssen sütve sütőben legfeljebb 30 percig.
- A szárított kenyér morzsákat legfeljebb hat hónapig tárolhatja egy szorosan lezárt tartályban az kamrában.
- Ne hűtse a lágy vagy friss morzsákat a hűtőszekrényben, mivel néhány nap alatt rozsdásodnak. A friss morzsák is hajlamosabbak a penészesedésre, mint a szárított morzsákra.
